“天麻燉豬腦”因為雷曉飛已做過，所以也算輕車熟路了，而且這道燉品的用料和調料都簡單，所以，基本不用怎麼準備，隻是把天麻和豬腦收拾好，放入燉盅，隔水燉四個鐘就行。至於“藥材燉牛鞭”這道燉品，雷曉飛卻是從來沒有做過，也沒有吃過，隻是在一些書中見過一些介紹而已。他絞儘腦汁想了很久，也想不起書中介紹的藥材配方，就隻好決定從胡醫師贈送的食經中，偷師從一些壯陽的食譜中篩選幾種藥材。雷曉飛讓趙屠夫幫忙收集到當時人們棄之不用的牛鞭加來後，先把牛鞭去儘表皮，用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨，入沸水氽後漂涼，撕去浮皮，刮淨雜質，再氽數次，直到沒有氣味為止，才連同枸杞、黨參、淮山藥、熟附片等藥材一起放入燉盅。燉品下鍋，煮到水滾開後，調至文火再交給洪彪，吩咐他注意火候，然後他再去忙彆的。一會兒，雷曉飛回來一看，卻見做燉品的爐子裡的火熄了，他忙問洪彪是什麼回事，洪彪苦著臉說：這個文火很難把握，放柴多了變武火，柴少了又容易熄。雷曉飛想了想，讓這個粗漢乾細活確實是有些難為，他就去叫雷叔進來燒火。雷叔畢竟有數十年的燒火經驗，而且也比洪彪心細，所以火候很快就得到控製。這時雷曉飛心想：做燉品最重要的是這文火，以後如果做燉品要上規模，那麼憑雷叔一個人燒火是吃不消的，況且，這樣浪費了一個勞動力，也不劃算，得好好地想想辦法解決此道難題。晚飯時分，燉品出鍋了，雷曉飛正想著找誰來試驗燉品，“天麻燉豬腦”他決定了讓林先生試，因為他曾聽林采微說過，林先生有偏頭痛的症狀，不過不是很嚴重，隻是間中有時用腦過多就痛。他想讓林先生吃幾次這個燉品，看能不能治好他的症狀，以驗證這道燉品的功效。但“藥材燉牛鞭”就不知找誰來驗證了。胡醫師像往常一樣，準時來報道了。他看到雷曉飛捧出兩個沒見過的奇形怪狀的容器，就好奇地問：“雷小哥，這是什麼東西呀？”雷曉飛告訴他是燉品時，胡醫師就像嗅到魚腥的貓，急步上前，揭開燉燉盅的蓋子，當他發現蓋子裡麵還有蓋子時，愣了一下，又揭開了內蓋，他看了看、嗅了嗅說：“雷小哥，這是天麻燉豬腦，對不對？”“是啊。”胡醫師又揭開了第二盅，捧起來也看了看、嗅了嗅，然後自言自語地說：“唔，這是什麼東西？黑紅黑紅的，味道又怪怪的。”雷曉飛勸阻道：“胡醫師，這東西不適合您吃，快放下來。”胡醫師以為雷曉飛要讒他逗他，急忙捧著燉品就往門外走，邊走邊說：“誰說不適合我吃，老人就應該進補嘛，我嘗了再說。”胡醫師那像小孩子怕人搶了心愛的玩具似的表情動作，逗得在場的人都笑了。雷曉飛心想：讓他來試一試這燉品的效果也好。第二天一早，林采微把洗乾淨的燉品盅拿過來還給雷曉飛，胡醫師也拿著燉品盅走了過來，他隔老遠見到雷曉飛就嚷道：“雷小哥，你也太不厚道了，對老人家你都使壞？”雷曉飛明知原委，卻裝出不解地問：“胡醫師，您老怎麼啦？是不是昨晚吃錯了東西，一早就出來亂嚷？”胡醫師急衝衝地走著過來，邊走邊嚷：“還好說，你的昨晚那個燉品，讓我整個晚上……”胡醫師衝到雷曉飛身前才看到林采微在場，連忙刹住了後麵的話。雷曉飛注視著胡醫師的褲襠，壞笑道：“我早就說，那燉品不適合您吃，是您老不聽我的話，怎樣，昨夜那‘一柱擎天’射到蚊子沒有？”“你，你……”胡醫師急得指著雷曉飛說不出話來。林采微在旁不解地問道：“喲，你倆在說什麼呀，我都聽不慬，什麼燉品射蚊子啦？說明白點好嗎？”聽到林采微的發問，胡醫師漲紅了臉。雷曉飛也大汗，心想：這年代還沒有性教育，更不像前世那樣有各種媒體亂七八糟的狂轟亂炸，讓純潔的小姑娘學壞了，可就是罪過。他連忙掩飾地說：“這是大人的事，你小孩子不能聽。”雷曉飛說完，就拉開胡醫師到旁邊，把事情的原委說了一遍，胡醫師聽了雷曉飛的解說才釋懷。那邊，林采微撅著嘴，不忿地說道：“哼，你才多大，扮什麼大人？扮什麼神秘？”這時，張鐵匠家門前傳來了呼叫：“煤到了，快出來收。”“煤。”這叫聲像炸雷般在雷曉飛的腦子裡轟了一下，讓他好像抓到了什麼靈感，但又想來想去卻想不到抓住了什麼。他搖了搖頭，扔下胡醫師和林采微就往張鐵匠家跑去。原來，張鐵匠打鐵需要的煤，是由墟裡的煤店拉來賣給他的，一般每月一次，張鐵匠根據生意量估計一個月的煤用量多少來購買。那拉煤來的是馬車，馬後麵拉了一輛像雷曉飛前世的大板車一樣的卡。車卡中裝著半卡煤，煤一塊塊像石頭似的，大的有二三十斤一塊，小的隻有巴掌那麼大，估計共有兩三百斤。雷曉飛上前去拿了一塊煤，仔細地研究起來。那拉車的人一副夥計打扮，他沒有理會雷曉飛，當雷曉飛是年輕人好奇，直接問從屋裡出來的張鐵匠：“這個月買多少斤？”張鐵匠連忙答道：“近段時間生意不好，這個月我買七十斤就夠了。”那拉車的人聽後，大嚷起來：“什麼，你才買七十斤，那我不是要整車拉回去？”張鐵匠囁嚅道：“大哥，生意不好嘛，我也沒辦法。”那拉車的人蠻不講理地說：“不行。你買這麼少就要另付車費。”張鐵匠隻好無奈地咬了咬牙說：“那我買一百斤吧。”“一百斤也不行，最少要買一百五十斤。”張鐵匠哀求道：“大哥您就通融一次吧，我現在確實沒有這麼多錢，等下次生意好了再跟您好多要些，行嗎？”那拉車的人蠻橫地說：“不行，要另付車費，否則我全拉回去。以後你要煤就自己到墟裡買，自己到墟裡拉。”張鐵匠還在苦苦哀求，那拉車的人就是不肯。