看著雷曉飛如數家珍地把各處的名菜一一娓娓道來，眾人驚呆了，連林采微也呆住了，忘了收拾桌子，怔怔地站著聽雷曉飛演說。雖然他們不知道川、粵、湘等等是什麼地方，但從雷曉飛的語氣中可以聽出他的神往，從菜名中又可以想像到菜式的新奇，真不知道年紀輕輕的雷曉飛從何知道這麼多。好一會兒，雷曉飛才從回憶中醒過來，他看見眾人驚呆的樣子，知道自己一不小心又透露了未來，他怕言多必失，就連忙轉換話題，打趣胡醫師道：“胡老，在這裡最老是您了，沒有聽過這些菜名吧？是不是感到很遺憾？”胡醫師咽著口水，一副饞樣地央求雷曉飛：“雷小哥，阿飛哥，這些菜既然你能說出來，就一定會做了，每天做一道菜給我吃，讓我在百年之前減少些遺憾好嘛？”雷曉飛繼續逗他：“做這些名菜是要錢的，可是我手頭上……”雷曉飛豎起幾隻手指相互搓了搓，一副無可奈何的模樣。胡醫師急忙說道：“我家中還有些棺材本，我現在就去拿給你，你可一定要做菜給我吃哦。”胡醫師的猴急樣逗得大家大笑起來。雷曉飛收起了玩笑的神態，正色地說道：“在座的各位都是有見識之人，我今天之所以要和錢管家打賭，一是要教訓他，讓他知道天外有天，讓他知道有誌不在年高，不要再那麼囂張，不要再狗眼看人低。二是我確是手頭緊，要籌集食店的周轉資金。今天就當我在丹霞小姐的手裡借二十兩銀子，明年的今日，我要在郡治穗城上的最大酒樓裡請丹霞小姐吃‘滿漢全席’，而且，那酒樓還要是我雷曉飛開的。在座的各位就替我做個證。到那時候，您胡醫師和在座的各位都要來酒樓吃名菜。”雷曉飛的豪言壯語鎮住了在坐的每個人，眾人想不到年紀輕輕的雷曉飛竟有如此宏大的誌向。丹霞小姐也算嘗遍穗城的所有酒樓菜館，那裡的菜和剛才雷曉飛做的菜比，簡直是天差地加彆，加上由她見雷曉飛那一刻起到現在，雷曉飛的表現也一直都那麼令人心服，所以她絲毫不懷疑雷曉飛的話。熟悉雷曉飛的胡醫師和林采微對他的話更是堅信不移，反而是林先生對此還抱著將信將疑的態度，畢竟，他對雷曉飛的了解並不深，加上他那天生嚴謹的習性，也使他未能一下子相信雷曉飛的話。丹霞小姐聽了雷曉飛的話後，雖已心潮澎湃，久久不能平複，但她還是馬上回應道：“雷先生，我們願賭服輸，何況是我的人犯錯在先呢。今天我還要謝謝先生讓我開眼界了，否則，我真還不知道什麼叫美食。小女子在穗城候著，祝雷先生的酒樓早日開張。在穗城，有用得著小女子的地方，先生你儘管開聲。”“那我先在這裡謝謝小姐你了。”雷曉飛抱拳致禮後，又一本正經地說道：“既然我們相識一場，那也是有緣了，以後能否不要這麼客氣地稱呼？先生前先生後，怎麼讓我感到好像跟林先生一樣德高望重。”眾人被逗得嗬嗬大笑起來，林采微和丹霞小姐也抿嘴笑了。笑過後，丹霞小姐也學雷曉飛的語氣說：“你不也丹霞小姐、丹霞小姐地叫？”“那好，我們年紀相仿，我以後就叫你丹霞，你叫我曉飛，彆再先生、小姐地稱呼了。”雷曉飛爽快地說。說完，他又對錢管家說：“不知錢管家對今天這個打賭的結果有沒有意見？”主人都已認輸了，他這個下人還哪敢有什麼意見？但輸掉的二十兩銀子要從他的薪金裡扣，那真夠他心痛了，為了那一下的囂張，他要足足付出大半年的薪水，這代價未免太大了點吧？他有點不服氣地說：“菜好是好，不過卻有點少，而且，好像菜中也沒有什麼值錢的原料。雷……雷先生，這席菜是否太昂貴了些？”“錢管家，今天這場打賭，我雖有取巧之嫌，不過說這桌菜值二十兩銀子一點也不為過。”雷曉飛不慌不忙地把自己做的菜值二十兩銀子的理由擺出：“我到所以說這桌菜值二十兩銀子，原因有三，一是剛才在座已經有三位說過這菜比皇宮裡做的菜都要好吃，你說，假如一位禦廚做這一席菜值不值二十兩銀子？二是我做的菜都是在座沒人吃過的，創新的東西是不是比尋常東西的價錢要高？三是我做的菜確實也下了本，就如最簡單的‘清蔬扇影’，我用了二十斤菜心，每株菜心隻取最嫩的一段，按市價每斤菜心一銅板算，二十斤就是二十銅板，加上人工、柴火和調味料，我收你半兩銀子不多吧？‘冬菇蒸雞’也是如此，一碟用了三隻雞的雞胸肉，收你一兩銀子不多吧？那你說你輸得冤不冤？”“這……”錢管家好像患了牙痛似的，說不出話來。雷曉飛繼續說道：“錢管家，你說這些菜中也沒有什麼值錢的原料，這句話就不對了，剛才你也吃過了鹵味吧？你見過這樣好看又好吃的鹵味沒有？你知道我用什麼方法把平常的東西做得這樣好看，這樣好味嗎？”連號稱“食神”的主人都弄不透這年輕人的廚藝，錢管家哪裡能說出個所以然。雷曉飛自己解釋說：“這就是我的鹵水製得好，為了製好這壇鹵水，我不單發明了一種調味料，而且還加入了十三種藥材，為了調配藥材和調味料的分量，我足足耗費了五天的工夫，配調了十多次才完成，你說，我這壇鹵水的成本是多少？單是發明的那種調味料，你就是給我二百兩銀子，我也不會把配方賣給你，所以說，今天你輸得一點也不冤。”錢管家被雷曉飛教訓得一臉慚愧，隻得灰溜溜地說道：“雷先生，小人服了。”就在錢管家服輸的時候，大廳外間突然傳來了一陣喧囂聲。眾人連忙走出雅室，到食店大廳去看個究竟。