如此兩日之後,瓦罐盆中放著的用來壓豆芽的木板和重物皆是漸漸被豆芽頂高。
又過兩日,木板和重物皆是高出瓦罐盆沿。
拿走木板和重物,去掉包著豆芽的紗布,便已是看到無論是黃豆還是綠豆,皆是已經長出了粗壯的嫩芽。
白花花,水靈靈的嫩芽,泛著瓷白色的光,在原本黃色或是綠色的豆子襯托下,顯得越發晶瑩剔透。
豆芽還可以再長上一日,可以長得更長一些,但夏明月更偏愛嫩口爽脆的豆芽,便也不再多等,直接取了出來,晚上做菜時用。
黃豆芽做成了黃豆芽燉豆腐,豆腐用的是老豆腐,煎的兩麵金黃,再配以烹香的蝦皮,直燉的湯汁奶白醇厚。
自發的黃豆芽本就清爽可口,加上發的時間不長,比尋常買到的豆芽更加鮮嫩,帶著十足的清香,與豆腐一並燉煮,豆香味加倍,卻又清淡可口,可謂百吃不厭。
綠豆芽用的是熗炒的方式,以辣椒烹香,放入足夠的香醋,吃起來酸辣可口,清香滿口。
兩種豆芽,兩種吃法,出現在同一張桌子上,同一桌飯菜之中,不同的滋味卻又有著相同的美味。
好吃!
“外頭賣的豆芽這芽生的都長,吃著有些發老,原沒有這個好吃呢。”
“我是最喜歡吃豆芽的,可過年的時候各個鋪子都關門,這賣豆芽的也不發豆芽,總是要到十五之後才能再吃的上,這回托夏娘子的福,過年能吃到飽了!”
“我聽說,這豆芽也叫如意菜,咱們多吃些豆芽,往後事事如意。”
“事事如意?那得配上些柿子才行,一口柿子一口豆芽,這才叫事事如意呢!”
“那我再來點丸子,就萬事如意了……”
一眾人說笑,夏明月則是想起來了放在屋中的柿餅。
先前柿子削皮垂掛,曬成了柿餅,而後又存放起來,用削掉的柿子皮來捂柿餅的糖霜。
現如今這柿餅捂得是鮮亮的淺棕紅上附著了一層淡淡的白色糖霜,看起來甚是好看,單單是看了,便已是令人垂涎欲滴。
吃起來時更是甘甜軟糯,十分美味。
夏明月十分大方地將柿餅儘數拿了出來,讓一眾人都嘗上一嘗,也好做到眾人口中的事事如意。
待柿餅和豆芽菜的香氣還不曾散儘之時,夏明月想起了封在壇中,還不曾拿出來的辣白菜,急忙抽了個空閒,打開壇子,撈上一些辣白菜。
此時的辣白菜已是醃製的足夠,色澤紅亮,香氣十足,吃的時候,或是拿了筷子仔細地扒拉下來一些菜葉子放在口中慢慢咀嚼,或是直接夾起一大塊大咬大嚼,都覺得酸辣可口,美味無比。
因為有了魚乾兒和乾蝦的緣故,辣白菜後味醇厚,而有了蘋果和梨泥的點綴,辣白菜散發著獨有的清香滋味……
一眾人在品嘗了這辣白菜之後,皆是覺得十分好吃過癮,幾乎每一頓飯都盼著夏明月能再從壇子裡頭撈出一些來,讓大家吃個夠。
甚至殷陵遊拉著毛三裡在牆根兒處悄悄商議了起來。
“你說,咱們行醫之人的事兒,叫偷麼?”
“不能。”毛三裡頭搖成了撥浪鼓,繼而堅定道,“師父這絕對不能叫做偷-->>