第九百九十八章魚驚石
摸一次螺螄,通過觀察和講解,孩子們上了一堂有趣的生物課,同時也獲得了很多的知識。
扁罐和王彥弼覺得跟著蘇油玩太有意思了,等到一大兩小從溝裡出來,已經滿頭滿臉都是綠藻泥漿了。
上來那可就冷了,蘇油一聲令下,大家頂著寒冷朝湯泉池子衝。
等到哆嗦著脫光衣服跳進池子裡,冰涼的皮膚又被熱水燙得呲牙咧嘴。
王彥弼覺得自己簡直就是度過了離經叛道的一天,被帶著乾以前從來不敢乾的事情的感覺,真是又有趣又刺激。
等到從湯泉池子裡出來,三個人已經泡得渾身通紅冒汗了。
這麼鬨騰了一陣,肚子也有些餓了,蘇油讓廚房煮了紅糖雞蛋,吃過之後,讓倆孩子將收獲分類,田螺用清水養上,河蚌送去喂雞鴨,記得留幾個蚌殼下來下午做實驗,測試其成分是否和石灰具有相同的特性。
等到孩子們忙活去了,蘇油才挑了幾個最大的田螺:“嗬嗬嗬……免費勞力,真好用。”
螺螄青螺螄青,釣大青魚,用大螺絲是最佳的餌料。
四十斤的大青魚,蘇油用了兩個李子大的螺螄。
先將小螺螄砸碎丟進塘裡做了一個窩,然後用海竿掛上大螺螄丟到窩子裡。
裝備又升級了,這次升級的主要是魚竿和魚線。
在真臘對付大魚的時候,蘇油感覺竿子不夠厲害,特意讓人給自己定做了一根竿子。
用的就是馬槊竿子的技術,不過內芯還是竹肉,是南方特產的一種己堅韌的竹子——長在崖邊石頭縫裡的厘竹。
內芯外層則粘合竹片,合起來拚成一根竹竿,外觀看上去和普通竹竿沒有什麼區彆,但是是實心的,而且取的部位貼近外皮,堅韌程度不是竹子原竿可比。
近代的撐杆跳運動的竿子做法也類似,要是再遇到三百斤的大魚,蘇油現在手裡的竿子也夠使了。
線輪換成了新產品——鼓輪,裡邊的機件,比紡車輪更加的精密,這是得益於四通金工對自行鐘小型化的不懈追求。
線用的絲線,其實蠶絲的強度非常結實,它的問題在於紡紗線的時候,蠶絲與蠶絲間交纏的緊密程度不夠。
解決這個的方法也有很多,比如用煤油作為潤滑劑,就能讓蠶絲在編織的時候更加緊密的交纏在一起,可以得到同等強度下,線徑更細的絲線。
加上手工作坊精致的漆水工藝,烤藍防鏽的魚鉤,編織後掛膠防水的魚護,很多人不知道,蘇油所用的漁具,其實是大宋最尖端科技和工藝的集大成。
釣大魚浮漂不用太講究,棉線結在魚線上做定位,能擋住一個鴿子蛋形狀的浮漂就行。
不過這枚鴿子蛋在水中能夠反射日光,非常醒目,原因是漂體的漆水裡邊混合了微笑的蚌殼珍珠層細片,反光的角度很寬,隻要不是正對太陽垂釣,拋投很遠都能看清。
這口塘麵積有七八畝,另一邊出水口那裡,八公在組織莊戶們準備下網了。
扁罐和王彥弼乾完手裡的活,也跑來看爹爹釣魚,不過娃子性子耐不住,那邊打魚當然更熱鬨,於是又跑那邊去了。
塘裡的魚很多,不過聽八公說出了草魚和一些用來淨水的鰱鱅,彆的魚都是夏天引水調溫的時候自己帶進來繁殖的。
魚塘也不全是養魚,差不多有六分之一的麵積還種植了蓮藕,分彆來自眉山和兩浙路,一種脆甜,一種粉多,一種開花偏白,一種開花偏紅。
不過現在那一帶都是些枯葉杆子。
蘇油還在欣賞水麵,視線的餘光裡光芒一閃,趕緊回神,發現鴿子蛋浮漂已然不見了,水麵上冒出幾個打泡。
將線緊了幾圈,猛然一揚杆:“來了!”
線鼓開始叮叮叮地往外出線,那還鼓輪裡邊棘爪和齒輪作用的聲音。
蘇油旋緊了一些刹車,出線需要耗費的力氣更大,手裡的竿子被拉得幅度更彎了。
溜魚開始,大青魚鑽入藕叢的企圖失敗,在蓮藕區的邊上猛然一栽頭,打樁了!
一大片黑色的泥水從塘底翻上來,立即就吸引了岸邊人群的目光:“學士釣到大魚了!”
八公清晨的時候隻是隨口一說,現在既在意料之外,一想有又在意料之中,不由得覺得好笑:“扁罐你學到你家爹釣魚摸蝦的本事兒,這一輩子也餓不著!”
岸邊人聲鼎沸,將大青魚嚇得不敢在繼續打樁,重新一甩尾巴,朝魚塘中心遊去。
“哇……”當那個大尾巴翻出水麵的那一刻,所有人都發出了一聲驚呼。
這下就跑不掉了,加上畢竟是魚塘,能供它騰挪的地方也不大,沒有過多久,大青魚便翻出了白花花的肚子,被收近了塘邊。
抄網是薄竹管套金屬螺紋的並繼頭,可以三節拚接,同樣的升級了。
不過蘇油比劃了一下,發現魚太大套不進去。
“莊戶人家哪裡這麼多麻煩講究,活魚拿上來還不是死吃?張二!”
“來了!”張二取來一個刨糞土的尖齒釘耙,一釘耙下去,釘耙最邊上的那根細齒就紮穿了大青魚的腮殼,鮮血立刻就流了出來,然後將大青魚拖到了魚塘邊的石板路上。
“這個這個……”蘇油看著品相被破壞得麵目全非的大青魚欲哭無淚:“魚拓做不成了呢……”
不過現在說什麼都沒用了,好在除了一個魚尾巴可以剪下來貼到門上之外,青魚身上還有一樣好東西。
可不能再讓張二他們糟踐了,蘇油喊道:“給我抬料理台上去,不準再瞎弄了,剩下的人趕緊打魚,趁這兩天天冷,我們弄熏魚準備年貨!”
大家嘻嘻哈哈地將大魚抬走,又圍觀了好一陣子,這才回去打魚。
蘇油自己在這邊帶著倆廚娘忙活,今天是收獲的日子,主家要給大家備上一頓好酒菜。
程家,史家其實在幾處也有彆業,這也是眉山江卿世家混入了大宋頂級勳貴圈子的標誌。
但是二十七娘領著孩子去史家冬莊上會賬去了,那裡恐怕比今天的蘇家莊子還要熱鬨,蘇轍實在是沒有地方可去,乾脆躲到張敦禮那裡讀書去了。
見兩個廚娘有些局促地看著自己,蘇油說道:“我就做一件事情,做完就隻動嘴不動手,還是你們來,成了吧?”
兩個廚娘這才一起鬆了一口氣,連連點頭。
蘇油用尖刀小心翼翼地剔開青魚大頭到胸鰭的關節處,用手掰開,裡邊就是牙齒和枕骨的位置,那裡有一個厚厚的軟角質的增生,是青魚吃螺螄的時候,用來壓碎螺螄殼的部位,叫做青魚石。
這東西很滑膩,新鮮的青魚石硬度又比較低,撬取不得當容易形成裂紋劃痕,相當不好取。
蘇油最後動用了漏勺吃飯用的光滑小銀勺,才將一塊掌心大小,呈粉紅色的青魚石取到了手裡。
將青魚石洗淨擦乾,找來一張桑皮紙包上,蘇油得意洋洋的笑道:“沒見過這東西吧?可比這條魚值錢。”
兩個廚娘都不知道青魚體內還有這東西,以往的青魚十斤就算大的,都是一鍋燉,燉過的青魚石就徹底報廢了。
蘇油說道:“這個叫魚驚石,可串繩係於小孩手腕之上,有驅凶避邪,防小孩驚嚇,納福納祿之用,給漏勺用再好不過了。”
不過這是南方的習俗,北方人壓根就不知道這個。
蘇油也不再廢話,說道:“魚頭紅燒豆腐,魚尾做酸菜魚湯,魚身子肉做魚丸子,四十斤的大青魚,其它做法都不是正路。”
倆廚娘你看我我看你:“官人,這頭尾我們都料理得來,中間的那段,怕是得你指點指點。”
請記住本書首發域名:。筆趣閣手機版更新最快網址: