一天的流水16447貫！

“刨去二樓，單樓下的雜貨流水幾何？”

唐奕不關心樓上賣了多少錢，樓上是專門宰冤大頭的，賣多少都不奇怪，今天一天光酒品就出了一個天文數字。

鄧州特供賣了一百多套，醉仙金尊也出了七八套，還有一套千軍釀典藏讓南平郡王買走了。

唐奕本來是不想要錢的，但老爺王說這是華聯的第一筆生意，得給他們一個好彩頭兒，所以也付了錢。算下來，光酒品就進了四萬多貫！

“二樓不算酒品，光香水、香皂，還有各州奇貨賣了9千貫。”

“樓下各色雜貨七千多貫。”張晉文眼冒金光，他做夢也沒想過，賣雜貨一天就能有七千多貫的流水。

卻不想唐奕擰著眉頭，老大的不願意。

“才七千多....有點少啊。”

“你當錢都是大風刮來的啊？七千多還嫌少？”

曹佾心說，看把你牛的，七千還少？

在開業之前，曹佾就有預期，這華聯倉儲說白了，就是把一個集市微縮到一家店鋪裡來。這種新奇的售賣方式或許會吸引一批顧客，使得生意不錯。

但就算每個品類的貨品都按京中最旺的鋪子來算，一天的流水加在一起也超不過三千，現在翻了一倍還多，這小子還嫌少？

唐奕白了他一眼，“現在才七千，入夏之後呢？”

呃，曹佾不說話了。

現在華聯占了鮮菜之利，可以說能有這般巨收，有兩成來自蔬菜。

但是一入夏，溫室蔬菜的優勢也就有沒了，銷售額度還得往下走。

“就算沒了鮮菜之利，那也不少了！”曹佾歎道，“比彆家高出一倍的流水，你還有什麼不滿意？”

“切，沒追求！”唐奕津著鼻子，把曹佾好頓鄙視。

“老子弄出來個華聯，要是隻比那些散鋪子多一倍的流水，那丟人可丟大了！”

曹佾與張晉文對視一眼，這小子也太狂了，一倍還不夠？想要多少？十倍？

沒錯，唐奕理想中的華聯還真就是十倍。

見二人一臉的迷糊，唐奕乾脆往收銀的櫃台上一坐，環視一眾夥計和曹佾二人，“我來問你們兩個問題......”

“第一，假如一個人想把相當於咱們華聯貨品這麼多的散鋪子逛完，得耗時多少？”

“第二，一間京中最旺的雜鋪假若從一早開門就人滿為患，一天的時候可接待多少顧客？”

唐大大手一揮，“趕緊想，先答出來有賞！”

一聽有賞，大夥兒都來了精神，有機靈的夥計片刻即答：“像咱們華聯這般齊全的貨品，分到專營鋪麵，怎麼也得分出個七八十家，就算這七八十家店都挨著，想逛完，也得大半天的時間。”

唐奕點點頭，扔給那夥計一角銀子，“不錯，賞了！”

至於第二個問題，就得精於商道的曹、張二人來答了。

張晉文沉吟良久方道：“京中最好的鋪麵一天接待千多人，已經是極限。再多，雇多少夥計也忙不過來。”

“對嘍！”唐奕調著嗓子，“那你再算算，一個人要逛完華聯需要多少時間，咱們一天又能接待多少顧客？”

曹佾和張晉文猛然一滯，瞬間頓悟。

唐奕見他們的表情就知二人已經明白了，繼續道：“咱們的經營模式不單單是新奇那麼簡單，最起碼有兩點優勢是彆的店鋪比不了的。”

“哪兩點？”

“第一就是效率，非常的效率！客人用半個時辰就能轉完大半天才能走完的店鋪，而做為經營者的我們，不但省去了迎來送往的大把時間，而且所有商品統一結算，又省下了大把的彙帳時間。”

張晉文眼前一亮，“這就是大郎以前提到的時間成本？”

“對！客人省了時間，我們也省了時間，兩處相加，我們的客流量比彆的店鋪高出十幾倍，幾十倍！”

“那第二點優勢在哪兒？”曹佾急切問道。這些東西真是他經商這麼多年，聽都沒聽過的東西，看似無關緊要，但成效著實駭人聽聞。

“第二點是消費心理！”唐奕得意地笑答。

今天心中的大石總算落了地，又拿潘豐泄了火，心情不錯，決定給他們來點乾貨。

消費心理？這個詞大夥兒聽都沒聽過。

“消費心理這東西，我給他歸類為兩種，一種是理智消費，一種是衝動消費。”

曹佾苦著臉，你能不能說點我聽得懂的？

“理智消費，就是有目的的消費。比如說，我今天想去買塊肉，那我就去肉店，想扯塊布，就去布店。”

“而大宋的商業模式還是比較原始的專賣製，也就是說，肉店隻賣肉，布店隻賣布。”

還是剛剛那個機靈的夥計，亮著眼睛搶著道：“可咱華聯不同，肉店裡有布店，布店裡還有雜貨店！”

唐奕笑道：“對嘍，咱們是用最全的貨品吸引所有目的性消費的顧客，然後還是用最全的貨品誘使他們衝動消費！”

這個夥計不錯，頗有幾分靈動。唐奕一時興起，“你叫什麼名字？多大了？哪人？”

“小的叫劉韜，十七了，開封人氏。”

“明天開始，你跟著張掌櫃上工。”

劉韜一怔，隨即狂喜。這算是東家給他升了職了啊！在一眾夥計羨慕的眼神中，劉韜連連道謝。

“跟著你張掌櫃好好學本事。”

唐奕囑咐兩句，就指點江山一般指著空曠的店鋪，“這裡麵每一樣貨品都不是隨便擺放的，最常用，銷量最好的貨品都在店鋪的最裡麵。靠近門口的位置，永遠是一些無關緊要，可有可無的東西。”

曹佾聽著唐奕的話，有三分聽懂，又有七分不懂，似懂非懂的感覺讓他好不難受，倒是從小就在雜貨鋪子裡長大的張晉文一下子明白過來。

“客人進鋪大多要往裡走，而一路上看到的都是咱們的貨品，無形之中就把華聯逛了個遍。”

“對！”唐奕讚道：“過眼的東西越多，客人就越有可能消費。隻想買塊肉的，也有可能多帶一塊布回去！”

“還真是。”那夥計猛然叫道，“小的就記得有一個老婦，進店就問哪裡賣碗筷餐具，可是出來之時，不但買了碗，還撿了一提籃彆的雜貨。”

經他這麼一說，也有彆的夥計插話道：“潘樓掌櫃今天上樓買酒，結果下來的時候除了酒，還挑了香水、肥皂。這也算是衝動消費吧？”

唐奕笑著點頭稱是。其實宋人不比後世人笨，聰明人隻要一點就通。

這個道理其實很簡單，就好像後世有的人進超市隻是想買袋米，卻多買了一堆可有可無的東西。有的人想買瓶水，卻帶出來一堆零食一樣。

超市利用的，就是消費者的衝動消費心理。

說完這些，唐奕轉頭看向曹佾二人，“咱們有比彆的鋪子多十幾倍的人流，又充分利用了顧客的心理，卻隻比彆人多出一倍的流水。你們還滿意？太沒追求了！”

曹佾苦笑著與張晉文對視一眼，心說，要是人人生意都像你這麼做，那大宋百姓可就倒黴了！

太會算計了，都把人心算計到骨子裡了！

不過，二人也算是長見識了，這麼一間鋪子，竟有這麼多看不見摸不著的講究，連貨品怎麼擺都算計好了，想不掙錢都難了。

而唐奕對於這二人的表現，也唯有報以一聲長歎：

“唉，科技就是生產力啊！這都是科學，你們懂嗎！？”