二月二,龍抬頭，刮春風。

葉青在鄒阿婆的叮囑下，把豬頭肉從裝肉的大缸底翻了出來。

豬頭古時候在二月二這天是祭祀用的,又稱之為龍頭，所以吃豬頭肉寓意著好兆頭。

所以過年前部隊農場殺豬,趙玉良送的那幾塊豬頭肉,葉青就一直沒讓動，到了二月二這天才讓吃。

豬頭肉配醃漬的酸黃瓜辣白菜,鹵豬頭肉切片蘸蒜泥,還有豬頭肉燉白菜粉條，可以說是相當豐盛。

當然,在這一天肯定還必少不了的一道美食，就是春餅了，吃春餅也叫吃龍鱗,都是以往靠山屯這邊的老習慣。

若是在南方，這個時節外頭已經可以采到新鮮嫩綠的野菜了，但在東北這邊肯定是沒有的，這邊天氣還在零下呢,外頭雪都沒化，想要吃春菜肯定還沒到時候。

好在年前葉青就在後麵大棚裡麵弄了幾個木箱子，裝模作樣地種了幾箱大棚菜,什麼生菜豆角黃瓜辣椒之類的,倒是也不愁沒有新鮮蔬菜吃。

有異能在手,她就算是胡亂種菜,也不愁那玩意兒活不了。

還彆說，當初她剛要這麼乾的時候，家裡人覺得新奇,屯子裡的人也陸陸續續來了好幾撥，都是為了來參觀學習她這個大棚菜的種植技術。

但每一個人看完之後都不得要領，回去照著這麼做的，也沒一個成功的。

倒是也沒人覺得奇怪，隻當葉青人聰明能乾，不但在醫術上技術了得，連種菜這方麵都天賦異稟。

總之，這麼如同小孩兒過家家一般的方式下來，她那幾箱菜確實是長得不錯，常不常地家裡的餐桌上就會添一道蔬菜，這一整個冬天給她續命了倆三個月了，依然很□□。

吃春菜是暫時沒戲了，但馬上等來的，就是葉青的忙碌季，她也顧不上去惦記那點口腹之欲了。

龍抬頭之後，部隊農場那邊的養豬場就算是正式擴建完成了。

部隊農場紀律嚴明，援建戰士和誌願者也都吃得苦，所以自從葉青和趙玉良商量好了來年的科學養殖計劃後，他就立馬帶著人著手對養豬場進行擴建。

趙玉良也是個狠人，他覺得養豬這一項非常有前途，既然要擴建，不妨大膽一點，真要是科學養殖能成，這個偌大的部隊農場，養個上萬頭生豬的規模根本不算啥，再翻幾倍都不是問題，所以他打算未雨綢繆，直接將養豬場一次性擴建到位，省得以後地方小了再縫縫補補麻煩。

於是，幾個月的時間下來，整個部隊養豬場徹底變了樣，麵積足足擴大了整整十倍，而且每個豬欄都按照葉青之前所說的要求整整齊齊排列成了數排，有大量的窗戶通風，有燈光照明，排水以及糞便的清理都考慮得很是方便到位。

總之，這麼大一個工程量，這麼快就建完了，葉青是著實對趙玉良的行動力表示佩服。

擴建完養豬場，趙玉良就催促著供應站那邊儘快把他們農場的任務豬豬仔送過來。

然後，二月二沒兩

天，供應站那邊果然就把第一批生豬仔運到農場了。

往年供應站給農場供應的生豬幼崽數量是固定的，基本上都是上半年五千下半年五千，送來的豬仔年齡段一般在月餘，體重二十斤左右，第一批生豬，養到七八月就要出欄，第二批則在過年前，供應站方麵對任務豬的要求是得達到150斤才算合格。

一年下來，出欄的生豬合格率，要達到九成才算是完成任務，如果達不到規定的合格率，上麵會對農場責任人進行處罰。

去年底，因為部隊農場這邊養的生豬全部合格，算是超額完成了任務，所以趙玉良就提前跟供應站打了招呼，要求今年優先給部隊農場這邊供應小豬仔，並且數量上他也要求多多益善。

縣裡麵也知道葉青如今跟部隊農場合作在搞科學養殖計劃，所以縣裡的幾個相關單位都沒有從中阻撓，很爽快地就審批通過了趙玉良的這個請求。

於是，今年一到發放生豬仔的時間，供應站那邊就率先來了部隊農場，而且第一批就送了八千頭，還表示如果調配順利的話，再過倆月還會再送來一批。

趙玉良對此表示滿意，在豬仔送來的當天，就讓小朱司機跑到靠山屯去請葉青這個外援了。

這麼多生豬仔，是不是都健康，該怎麼分欄，要如何規範養殖，都得葉青下指示才行。

葉青果斷帶著幾個徒弟飛奔去了部隊農場，先把她那邊事先做好的計劃表拿出來，有條不紊地把各項工作安排下去，讓趙玉良那邊儘快調配人手到崗，然後才緊鑼密鼓地將新來的這批豬仔都逐一進行篩檢，必須確認豬仔身體健康後才允許送進各個豬圈。

老話說家財萬貫，帶毛的不算，意思是說家裡有再多的錢，但飼養的家禽家畜都不能計算進個人資產，因為養殖的風險是不可控的，自然災害、疫病還有價格的漲幅，都可能讓養殖戶一夜間傾家蕩產。

眼下當然不存在私人養殖業一說，這些生豬都是集體的，屬於國家財產。

但道理仍然是那麼個道理，養家禽家畜，一刻也不能疏忽大意，一個看似不起眼的問題，很可能就會讓一整個養殖場全軍覆沒，所有的辛苦都打了水漂。

所以對於供應站送來的生豬仔，葉青的要求極其嚴格，必須對各項指標進行仔細篩選，將有可能攜帶病症的生豬都先攔截在外，單獨隔離出來觀察和治療一段時間，確保生豬痊愈之後，才能送進大養殖場混養。

八千頭生豬的篩查工作量可不是個小數目，但好在部隊農場這邊人多，葉青把所有的篩查工作都拆分開來，然後安排了四個小組分工合作，每個小組用了二十個人，稍微培訓一下就能快速上崗。

一回生二回熟，這些人一開始還有些生疏，但在葉青演示過幾次後，也都能跟著上手了，隨著經手的生豬仔越來越多，就越是能放開手-->>