既然決定要試營業，一家人便不再拖延，次日一早除了武大娘和武興在家賣燒餅，武月帶著小石頭，其他人都分彆忙碌起來。

因為決定得過於匆促，肉和豆腐都沒有提前預定，夥計和幫工也沒招上來，梅娘便想著第一天不要做太多，他們幾個人一起動手，先做兩三百份盒子菜的量，第一天就當是宣傳和試水了。

韓向明買了五十多斤肉，六隻大肥鴨子，五隻雞，武鵬去隔壁定了一板豆腐，娟娘則買了兩筐青菜，讓菜農直接挑到店裡。

梅娘讓武鵬拿了一張大紅紙去寫了開業的告示，連今日菜色和價錢也一並寫上，貼在大門外頭。雲兒給梅娘打下手，梅娘先燉上東坡肉，又把鴨子烤熟。

再做兩個葷素搭配的菜，兩個素菜，今日六個菜就做好了。

所有的菜都放在一個個長方形的木盆中，木盆再放進底部提前挖出槽的長桌上，槽底下放著熱水，避免飯菜變涼。

娟娘蒸了一大鍋米飯，又做了一大鍋饅頭，也都放在木盆裡，隨取隨拿。飯菜還沒擺好，便有三三兩兩的人往屋裡走來。

"梅丫頭，我聽武大嫂說你這店今日開張了，特意來嘗嘗你的手藝!""梅姑娘，恭喜賀喜，生意興隆啊!"“梅兒妹子，你這店總算是開張了，我都盼了好多天了!”

梅娘見都是街坊鄰居來捧場，又是驚喜又是感動，連圍裙也來不及解下，忙迎了出來。

"嬸子來了，快裡麵坐!"

"同喜同喜，多謝捧場!"

"嫂子先坐，我這就泡茶去……"

說著話又進來一群人，眾人見她實在是忙，都說不用客氣，各自在大堂裡尋了位置坐下。

梅娘實在沒想到第一天就來了這麼多人，一時有些懊悔，早知道這樣，她應該早點兒招夥計的。還好大堂裡基本都是熟人，她讓韓向明和武鵬幫著招呼，娟娘和雲兒則盛菜盛飯。她走到廚房，想看看還有什麼沒做好的，忽然看到案板上還剩下六塊豆腐。因她說今日不用做太多，豆腐也就沒做完，還剩下這麼多。

梅娘想了想，便有了主意。

豆腐洗淨，切成半寸的方塊，冷水下鍋焯水，鍋中加入少許鹽，去除豆腥味。

熱鍋

冷油，放入花椒粒，炒出香味來，將花椒撈出丟掉。

放入少量肉餡，加一勺豆瓣辣醬，炒出紅油，再放入瀝乾水的豆腐。

碗中加少許鹽、醬油、花椒粉、澱粉以及少量白胡椒粉，加點高湯攪拌至融化。攪拌好的料汁倒入鍋中，水開後放入辣椒麵，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。她把這道菜倒進小盆裡，端了出去。

正在打飯的娟娘看了一怔，問道：“二妹，你不是說今天就做六個菜，怎麼又做了一個?”

梅娘把小盆放在桌上，說道：“天熱，豆腐放不住，我就想做一道新鮮吃食，若有喜歡吃的，以後不是又多了一道菜可以賣嗎?"

她本以為這個時代的人吃不慣辣，可是見識過李韜對辣椒的熱愛，她改變了自己的想法。

不是他們不愛吃辣，而是之前他們很少有機會接觸辣椒。

如果能把辣椒推廣開來，以後店裡能做的菜就更多了。

娟娘湊過一聞，差點兒被這辣味熏出個噴嚏來。

還好梅娘提前就讓他們準備好了一塊布當麵罩，叮囑他們盛菜的時候要戴上，她才沒把噴嚏打到盆裡。

娟娘彆過頭去，說道："這味兒可夠衝的。"

說著話又來了新客人，這回是兩張不認識的麵孔。

兩人顯然是看見這個新店這麼多人，一時好奇才進來的，本想到櫃台上問問都有什麼菜色，誰知走過來就看見桌上擺滿了大盆的飯菜，那香味聞著就讓人邁不動步。

這個賣法倒新鮮，年長些的男子便問道：“這菜怎麼賣的?”

娟娘忙說道：“一葷兩素是十五文，加一份素菜三文，加一份肉菜五文，米飯饅頭管夠，小店剛開業，今日每位客人都送海帶豬骨湯一碗。"

那人算了算，每人不過二十幾文錢就能吃上四五個菜，還有免費湯喝，立刻高興起來。"好，我要這個，還有這個……"

娟娘動作利索地把菜盛到盤子裡，又拿了饅頭端給他們。兩人付了錢，端了盤子自去找位子了。

梅娘看了看錢匣子，又看了看餘下的菜。

"姐，方才賣了有多少份了?"

娟娘想了想，說道：“總有百八十份了，你瞧瞧，那

錢匣子都裝滿一多半了，不得有一千多文錢?"

梅娘點點頭：“那剩下的差不多還能賣兩百份，辛苦姐和姐夫了。”

娟娘不以為意地笑道：“這點兒活算什麼，比種地輕省多了!二妹，你累了一上午了，快去歇會兒。"

店裡這麼忙，梅娘哪裡歇得住，她見韓向明已經去門外主動招攬過路的客人，武鵬算賬收錢，雲兒忙著收拾桌子，自己也去了廚房，想想晚上做些什麼菜。

李韜本以為自己已經來得夠早了，沒想到才一進門，就看見大堂已經坐了一多半的人。

他不敢置信地退出去門去，看看頭頂的太陽。

還沒到正午，怎麼就來了這麼多人?

李韜不敢磨蹭，趕緊重新進門，直奔櫃台。

他下意識地看了看大堂內，沒看到武大娘的身影，他才稍稍放心。可是他也沒找到梅娘，放心之餘又有些失望。

娟娘不認識李韜，見他一進店裡就東張西望，一副鬼鬼崇崇的模樣，心裡就有些看不上。這小子穿得人模狗樣的，怎麼一進屋就到處飛眼風兒?

秉著來者都是客的態度，娟娘清了清嗓子，用勺子敲了幾下木盆。

"這位客官，想吃些什麼?"

李韜被突如其來的咣咣聲嚇了一跳，趕緊轉過頭來。

"額……"他還沒回過神來，眼睛就直了。

眼前擺著六大盆香氣騰騰的菜，東坡肉紅潤軟糯，脆皮烤鴨油光鋥亮，肉末茄子軟爛鮮香，醬燒豆腐湯汁濃膩，素炒青菜脆爽鮮美，就連普普通通的土豆絲都宛如金絲飄散，美得讓人睜不開眼睛。

這些菜，通通都是梅娘做的!

即使李韜多次去武家蹭飯，也沒見過這麼多的菜啊!

這一瞬間，李韜感覺自己好像坐地飛升，心情立刻飄飄欲仙起來，此刻他就是天下最幸福的人!

看著他激動得眼淚與口水齊飛的樣子，娟娘不由得心生警惕。

這人看著穿戴挺富貴的呀，怎麼一見到好吃的就是這副垂涎欲滴的德性，莫非是沒見過什麼世麵?

李韜咽了好幾下口水，才能夠開口說話。

"這些，我通通都要!"

娟娘沒想到他連價錢都不問，張嘴就是全都要，越發覺得奇怪了。"客官，小店這盒子菜，一葷兩素是十五文——"

娟娘還沒說完，李韜就迫不及待地一揮手：“六個菜，每樣都要!快點兒盛!”彆說十五文，就算是十五兩銀子他也認了!他已經等不及要吃梅娘做的菜了!娟娘見他如此急不可耐，隻好閉口不言，把每種菜都舀了一大勺，放在盤子裡。

那盤子本就按照一人分量的尺寸買的，裝兩葷兩素是綽綽有餘，可是裝六個菜就隻能堆成尖尖的一盤了。

武鵬飛快地算了算，說道：“客官，盛惠二十六文。”

李韜剛要掏錢，眼角的餘光瞟到桌上一處角落，立刻瞪大了眼睛。

"那個!那個是什麼!?"

那紅豔豔，軟糯糯，香辣十足的菜，是什麼東西!?

娟娘不明所以，順著他的視線看去，才發現那是梅娘後來又做的一盆辣豆腐。

“噢，那個是……嗯，辣椒醬做的豆腐。”娟娘這才發現自己忘了問梅娘這菜叫什麼名，隻好含糊說道。

“給我，我要吃!”李韜手忙腳亂地翻荷包，"多少錢?&-->>