語音中許茹憤怒的聲音嚇得陳旭直縮脖子。
連忙拍了一段桃源小食堂的視頻發到了群裡。
陳旭(語音):“兄弟姐妹們,桃源小食堂隻營業到小朋友們放學,新菜紅燒魚,數量有限,先到先得,目前沒有敵情,速來!!!”
……
與此同時。
2號窗口處。
裡麵是一間超大的教學廚房。
小朋友們一進來就雙眼亮晶晶的看向蘇婉。
“園長姐姐,小壯剛才說你要教我們一道新菜,是真的嘛?”
媛媛話音一落,小朋友們臉上期待的表情更濃了。
“沒錯!”
見小朋友一個個已經開始咽著口水的小模樣,蘇婉忍不住勾了勾嘴角。
“這段時間老師發現你們紅燒魚已經做的很不錯了,所以今天,老師決定教你們做一道新菜!”
話說到這兒,蘇婉故作神秘的停頓了一下,勾的一群小朋友小臉上寫滿了著急,嘴角的口水都快拉絲了。
“嘶溜~”
小俊咽了咽口水:“園長姐姐你快說吧,再不說我可就哭了呦!”
切!
蘇婉捏了捏小俊揚起的笑臉,還敢威脅我?
好吧!
你威脅到了。
“咳咳,這道新菜的名字就叫,肉夾饃!”
“肉夾饃!”
一群小萌獸眼珠子都瞪大了!
“哇,聽起來好像很好吃的樣子誒!”
“是呀是呀,我還沒有吃過肉夾饃呢,你們有人吃過嘛?”
“我吃過,我吃過,上次爸爸帶我去夜市上買過肉夾饃,裡麵的肉肉吃起來可香啦!”
“我也吃過,就跟漢堡包一樣裡麵夾著香肉肉~”
“園長姐姐,你快教我我們做肉夾饃吧,糖糖好想吃呀~”
見小朋友一臉迫不及待的樣子,蘇婉不由勾了勾嘴角。
“好!”
“那老師就先給你們做一些肉夾饃讓你們嘗嘗!”
話音一落。
蘇婉轉頭拿出一塊處理乾淨的五花肉。
“小朋友們,記住啦!”
“要想肉夾饃吃起來好吃,那我們在切肉的時候一定要切的有肥有瘦哦!”
說著抄起一旁的刀,貼著五花肉輕輕一滑,一塊肥瘦相間的五花肉轉瞬即逝間被切了下來。
“看到了嗎?”
蘇婉將剛切下來的肉塊舉在手中給小朋友們展示了一下。
“必須保證每塊肉的上麵肥肉和瘦肉都要看起來一樣多哦。”
“知道啦,園長姐姐~”
有過切回鍋肉的經驗,小朋友們對此很容易理解。
見此情景,蘇婉不由點點頭。
真是一群聰明的小寶貝!
下一秒。
蘇婉不再廢話,一把菜刀靈巧的穿越在五花肉之間,隨著每次刀刃輕輕劃過,都有一塊肉質紋理精美的肉塊被分割下來。
整個過程下刀精準的令人咂舌!
不管肉質的紋理有多複雜,切下來的肉塊始終保持著肥瘦相間的特征。
這一幕直接給正在觀看的小朋友看的小嘴都快合不攏了。
一旁的李老師和王老師更是驚訝的連連搖頭。
“嘖嘖嘖~”
“太厲害了,每一塊肉都是那麼完美,不知道的人還以為園長在這兒雕琢藝術品呢。”
“我也就說啊,你瞧那些肉塊,就沒有一塊切的不完美的。”
“快羨慕死我了,這段時間我也很著學了不少廚藝,自認為自己刀功也算練出來了,結果好不容易有點自信心,又被園長給澆滅了,唉~”
“你還練?園長早中晚三頓飯都給我們管了,咱就負責吃不行嘛?”
就在兩人議論之際。
在蘇婉的完美的刀工下,已經切了滿滿一盆五花肉。
下一步就是焯水。
將切好的肉塊倒入鍋中,再加上適量的水。
下一秒。
蘇婉抓過洗好的大蔥和生薑。
“蹭蹭蹭……!”
幾刀下去,幾根大蔥轉瞬間便成了蔥段,生薑也成了薄厚一樣的薑片。
抓起蔥段以及生薑丟入鍋中,又來了些許花椒,再澆淋上料酒。
上火焯水的過程中,蘇婉也沒閒著。
“小朋友們,肉已經下鍋了,你們覺得老師下一步該乾什麼了呢?”
“園長姐姐,我知道!”
“我也知道!”
樂樂和亮亮兩位小朋友雙手舉的老高。
“園長姐姐下一步該做饃饃啦~”
“真聰明!”
蘇婉眼睛不由彎成了月牙:“你們倆怎麼知道的呀?”
“因為我們在夜市上看見過叔叔做肉夾饃,所以我們記住啦~”
“哎呦喂,真聰明,觀察的很仔細嘛。”
蘇婉的誇獎讓樂樂有些害羞的抿了抿嘴唇。
“園長姐姐,其實並不是樂樂聰明,而是當時我嘴饞了。”
亮亮也不由小臉一紅。
“我也一樣,叔叔做的肉夾饃聞著太香了,我纏著媽媽給我買,媽媽不買,我還哭鼻子了呢~”
“哈哈哈!”
兩人小饞貓的樣子把一群小朋友都給逗樂了,仿佛從他們身上看到了自己。
蘇婉也是好笑的彎了彎眼角。
“那就認真跟老師學,學會以後,你們想吃就自己做,再也不用哭鼻子啦~”
說著轉身拿過一盆,倒入適量麵粉,酵母,泡打粉,以及清水。
攪拌成絮狀後,開始揉麵。
在揉的過程中,為了增加饃饃的酥性,蘇婉又加入一塊豬油。
將麵團揉好後,蘇婉見鍋中的肉塊焯水焯的差不多了,連忙將肉塊撈出。
下一秒。
直接起鍋熱油!
加入蔥薑蒜爆出香味後,加入五花肉進行翻炒。
隨著蘇婉手中的炒勺不停的揮舞,冰糖,生抽,蠔油,甜麵醬,等各種調味料相繼被投入鍋中。
“滋滋滋……!”
鍋底火焰持續的跳躍中,鍋中不停翻炒的五花肉逐漸披上一層誘人的醬色。
於此同時。
一股令人垂涎欲滴的香味漸漸從鍋中彌漫出來。
“咕嚕~”
聞到香味小朋友一個個眼睛都瞪圓了!
紛紛好奇的踮起腳尖,看著鍋中一塊塊裹滿香噴噴湯汁的五花肉,一時間口水就跟決堤似的不停往下流。
“嘶溜~”
“哇,這肉肉怎麼聞著跟紅燒肉一樣香呀?”
“對呀,確實顏色有點像紅燒肉,但兩種肉肉的香味不一樣誒!”
“而且樂樂,你有沒有覺得,園長姐姐做的肉肉比叔叔做的還要香?”
“咕嚕~那是肯定的呀,園長姐姐做的肉夾饃,一定是最香噠!”
話音剛落。
蘇婉往鍋中加入了適量的水後,抄起炒勺開始再次往裡加料。
一時間蔥薑蒜,大料,香葉,八角……
隨著越來越多的香料下鍋,在鍋底瘋狂跳躍的火焰下,一股比先前更加濃鬱醇厚的味道隨著霧氣猛的從鍋中升騰而起!
這香味來勢洶洶,眨眼間就順著窗口飄進了大廳。
……
Ps:抱歉,今天兩章,回來遲了。
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