“美食類型？”“對。”“這個，莫總，美食類型好像不吃香吧。”“民以食為天，全國各個地方都有無數的吃貨，我覺得美食有很大的市場。”“說是這麼說，但之前央視記錄片頻道播放過美食記錄片，收視非常慘。”“哦，你是說之前拍的《美食名家》？”“對，就是這個節目，當時還邀請了好幾位美食名家，但大家似乎並不感興趣。”“這個節目我也看過，但是，我覺得他們拍攝的方向出錯了。”“哦，莫總您說？”“那個節目雖然請了不少美食大師，但是，整個記錄片為繞的中心一直是廚藝以及美食的製作方法，我覺得這樣拍不行。”“莫總，一般美食記錄片不都這樣拍嗎？”“我認為可以換一個角度。陳導，你想，如果你是一位觀眾，你會對這一些美食大師如何製作食物，如何展現刀功，火功之類的感興趣嗎？或者說，哪怕就是感興趣，說實話，真要拍這一些，其實表現在鏡頭上很無趣，get不到觀眾的爽點。”“莫總，你說的有道理。但是，記錄片不都是這樣嗎，難道記錄片還能get彆人的爽點。”“當然可以。比如這個美食片吧，要是讓我拍的話，我就絕對不拍廚藝，更不拍要加多少克鹽，多少克水，這一些太無聊了。要拍那就拍食材。”“食材？”“對。我們廚房裡麵的食材是哪裡來的，是海洋裡麵的，還是山林當中的，更或是沼澤，湖泊，亦或是農田裡的。不同的地方有不同的食材，不同地方也有不同的獲取食材的方法。我們是怎麼樣獲取的，獲取的難度如何，是什麼人去獲取的，獲取之後又通過什麼方法運輸到中我們的餐桌……等等這一些。”“這也可以……”莫白的一翻話讓陳小清目瞪口呆。他拍記錄片幾十年，還從來沒有想過用這種角度去拍攝記錄片。“當然，我們不僅可以拍食材，我們同樣拍彆的，比如拍【轉化】。”“什麼叫轉化？”“很簡單，就像豆腐經過發酵，他便可以另一種味道，這便是【轉化】。”“你是說臭豆腐。”“不隻是臭豆腐，還包括豆腐乳。當然，還有泡菜，豆鼓，黃酒。這一些都是我們平常生活當中能接觸到的，甚至我們很多人自己都製作過。但是，通過我們將這一些記錄下來，我們便可以還原每一個地方不同的風俗人情，地理文化。”“我的天……”陳小清已經完全的呆了。“另外，還有，我們除了以這一些角度去拍攝的話，我們還可以記錄“五味”的變化。酸甜苦辣鹹，不同的原材料，不同的調味品，不同的調製手法可以調出不同的美食，並令這一些美食達到更加美味的境界。這又是另一種屬於我們中國特有的美食文化。”“莫總，莫總，等等，您慢點，我想想，我想想……”此時，陳小清已經滿臉的激動。閉上眼睛，他似乎已經來到了大江南北。各種食材，各種食物，各種人文一下子完全的占據了陳小清的腦海。“莫總，我明白你的意思了。你是說，我們拍的是美食，但我們其實拍的是地理，風土，人情，文化。隻不過我們用美食這一條線將全國各種不同的文化，不同的風俗，不同的口味連接起來，拍出一個不一樣的美食記錄片。”“對，我就是這個意思。”莫白點了點頭。陳小清終於明白自己的意思了。“天才，莫總，您這簡直是天才的想法呀，您是怎麼想到的？”“嗬嗬，我隨便瞎想的。”“您隨便瞎想就把我們這一些幾十年拍記錄片的給比下去了，莫總，求彆打臉。”“陳導，你少來，那你拍還是不拍？”“拍，肯定的拍。莫總你就是不要我拍，我也想搶著拍。”“嗬嗬，彆急，誰還會搶你的。行，就這樣說定了。這個美食題材的記錄片我來出資，你執導。至於資金的費用，陳導，你覺得全部拍攝下來大概要多少錢？”“這個暫時還不能確定，我得回去好好整理一下剛才您對我說的。不過，大概估計的話，在500萬左右。”“500萬呀。”莫白淚流滿麵。有的時候他拍一集電視劇也不隻500萬呢。“莫總，我知道500萬有一些多。不過，正如你剛才說的，要想將這一些拍出來，恐怕這一段時間全國各地都得來回跑，不說其他，交通費用就是一大筆開資。”“坑……”莫白再次淚奔。“陳總，彆說了，什麼500萬，我給你1000萬，你給我好好的拍。”“1000萬？”陳小清無比的驚訝。“對呀，怎麼？”“莫總，1000萬是不是太多了？”“多嗎？”“當然，莫總，在您眼中肯定不多。但是，用1000萬拍記錄片，是不是太奢侈了。”“什麼奢侈，我覺得太寒磣了。”“不是，莫總，我的意思是，到底拍的是記錄片，不是電視劇。電視劇您投1000萬，不，您投1個億進去都行。可是，記錄片您投1000萬，可能連成本也收不回來。實不相瞞，國內外大部分的記錄片都是虧本的。”“哈哈哈，陳導呀陳導，你覺得我們這部記錄片會虧？”“難道還能賺錢呀？”“當然。不但能賺，而且大賺特賺。不過，到時候賺錢了你彆眼紅，這可是我的。”“我去……”陳小清哭笑不得。他哪想過分莫白賺的錢。不過，既然莫白說都這麼說了，誰還會嫌錢多呀。“好吧。莫白您說1000萬就1000萬，不過，先說好，虧了到時候彆怨我。”“不怨，不怨。不過，我也先說好，萬一賺了，嘿嘿，沒你們的份。”“放心，莫總，不會跟你搶的。”“那就好。”一切談妥，兩人就此離開。其實關於這一部美食記錄片，莫白之前是有想過自己拍的。隻是後來考慮到這部記錄片雖然看起來簡單，但真要拍的話，還真得要花不少時間。其他的就不說，就拿各地的食材吧。光是這部記錄片裡麵各地的食材，就得在華國版圖上不斷來來回回。現在莫白雖然清閒，但也沒有時間一門心思的去拍記錄片。是以，交待了陳小清幾句，莫白也就放心了。至於交待的是什麼……嘿嘿，你懂得。雖然陳小清心裡吐槽莫白這丫的竟然讓自己在記錄片裡麵夾上私貨。但人家是老板，錢也是他投資的。莫白說什麼，他便拍什麼。至於要拍的那個叫辣條的東東是什麼，陳小清也挺好奇的。