第84章 真氣烹飪紅燒肉【求推薦票】(1 / 1)

第84章真氣烹飪紅燒肉【求推薦票】

步方也未曾想到這一次解鎖的菜品居然會是紅燒肉,他還記得在那鳳仙樓中所品嘗到的紅燒靈豬肉,雖然最終被步方找出了不少的缺點,但是不可否認,那紅燒肉的味道確實不錯。

作為一名廚師,步方不可能沒有吃過紅燒肉,對於紅燒肉的做法也是了然於胸,不過他也是沒有急著動手,或許係統所說的紅燒肉會有著不同的做法呢?

步方調出了係統中對紅燒肉的描述。

“紅燒肉做法:此紅燒肉的烹煮方式需要采用真氣烹飪,考驗宿主對真氣的掌控程度以及對食材的處理水平。所選之肉,為蠻荒之地五品靈獸天誅鹿之肉,其肉自帶濃香,但是十分容易質變,一旦宿主處理失誤則會使得鹿肉變得苦澀不堪。”

係統所提供的紅燒肉做法果然不是普通的紅燒肉烹煮方式,居然需要使用到真氣烹飪,這一點讓步方稍微有些驚訝,難道以後解鎖的菜品都是需要使用真氣烹飪?

並且這肉的食材居然是選擇鹿肉,而不是傳統的豬肉,這也大大的出乎了步方的意料。

步方走到了櫥櫃之前,拉開了櫥櫃,其中便是完好的放著一塊泛著微紅的鹿肉,這鹿肉或許是因為存在於異世界的緣故,皮脂比起步方見過的鹿肉要稍厚一些,倒是和豬肉有些相似,不過兩者肉的緊繃程度肯定是不同。

一股奇異的濃香從那鹿肉之中散發而出,那是一種奇異的香味,它不會勾起人的食欲,但是能夠讓人忍不住聳動鼻子去聞。

將鹿肉取出,小心翼翼的放在了砧板之上,步方心念一動,漆黑如墨的龍骨菜刀便是浮現在了他的手中。

菜刀在他的手中旋轉一會兒,步方便是用菜刀在鹿肉的表麵刮了刮,刮去了一層雜脂,爾後取來一些清泉之水,將鹿肉浸染。

用刀背拍了拍鹿肉,步方便是麵無表情的舉起了菜刀。

處理這天誅鹿的要點隻有一個,那便是要快,而且必須要保持切口的平整,這樣才會使得鹿肉中的香氣和靈氣平和共存,不會發生碰撞而使得肉質變得苦澀。

步方第一次使用龍骨菜刀,但卻沒有絲毫的生澀感,手起刀落,速度飛快,他的一級流星刀工可是接近圓滿了,想要做到這一點並不難。

噠噠噠噠!

龍骨菜刀和砧板發出的清脆的碰撞聲響徹在廚房之中,很快那天誅鹿的鹿肉便是被完整的切割成了一塊塊,每一塊的切口都是十分的平整光滑,處理的近乎完美。

將煮沸的清泉水倒入平整擺放著鹿肉的大盤子中,熱水完整的覆蓋住這些鹿肉。

爾後步方便是開始準備其他的事宜,他這一次並沒有往鍋中倒油,因為這鹿肉本身便是帶有油脂,如果再倒入油的話,不同的油味會影響菜品的味道。

乾燒著鍋,當鍋(本章未完,請翻頁)

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