第17章 不求最好，但求最貴！

隨著秋收季節的到來，夔州刺史鄭叔清臉上也布滿了愁容。

俗語說年怕中秋月怕半，秋收一過，就意味著這一年也快到尾聲，明年上元節又緊挨著新年，可以說要翻盤，現在已經是最後時刻。

然而鄭叔清依舊看不到生機在哪裡！

夔州這地方，除了江關以外，就真的沒啥鳥事了。所有的經濟發展，都是來往客商帶來的，本地有田畝的常住人口比例（官府在冊），不要說跟方重勇前世相比，就算在此時，也是蜀地倒著數。

「巨無霸」河北清河郡一地，戶口數便是夔州的五十倍！

但與之相對的是，夔州因為旅遊業的興旺，無田畝的「客戶」人數眾多，聚居於府城，也造成了釀酒行業的畸形繁榮。從雲陽的曲米春，到府城本地的巫峽春，可以說自古以來就不缺好酒。

宋代範成大有詩雲：雲安酒濃曲米賤，家家扶得醉人回。說的就是夔州這裡的美酒，不僅價格低廉，而且性價比極高。

從這個角度看，鄭叔清的擔憂不是空穴來風：夔州美酒，並不符合長安貴人的審美。正因為性價比高，所以在貴族階層沒有市場競爭力，隻能作為「地方特色」而聞名。

杜甫當年如果不是落魄到夔州避難，他在長安是碰都不會碰夔州曲米春這一類米酒的。

換言之，夔州酒業雖然興旺，但除了自家釀一點自己喝，多的賣給酒肆賺些小錢，或者酒坊釀一些招待客商，最多也就這樣了。橫行本地的土霸王，終究上不了長安的大舞台。

而不能在長安銷售的酒，是沒有什麽商業價值的，其他地方，也有本地的美酒，一樣物美價廉，夔州的酒到了除長安丶洛陽等地以外的地方，完全沒有售賣的可能性。

至於釀酒所需的大量糧食是從哪裡來的，那當然是從蜀地而來啊！從來往的客商那裡買就很便捷，這就是夔州不產糧卻酒業發達的原因之一。

因此，釀酒原料易得，山泉水質好，酒水品質上乘（並非頂尖），是夔州酒業的優勢；在長安權貴圈子裡名聲不顯，距離關中路途遙遠無法靠數量走下層路線，是夔州酒業的劣勢。

而且由於唐代漕運的限製，靠大規模走量來賣酒，是不現實的，也會遭遇抵製。

蓮花池彆院的書房裡，方重勇將這些掰開了給鄭叔清分析了一番，府衙已經開始低價收購今年秋收後的新糧，為釀酒準備原料。

隻是理想是一回事，現實又是另外一回事了。釀酒不是難事，難的是如何在長安大賣！

「這麽說來，夔州的酒，是名氣不夠咯？」

聽完方重勇的分析，鄭叔清皺著眉頭自言自語一般反問道。

他本身就是從長安來的，出自官宦之家，自然是不缺好東西，也算是見多識廣了。

夔州的酒，最大的問題，不是出在味道上，而是出在顏色上！出在逼格上！

在唐代，沒有特彆顏色的酒，是上不了貴族食譜的！天然就在酒水鄙視鏈的最底層。

豔紅如血的葡萄酒，黃如琥珀的黃醅酒，碧如湖澤的三勒漿，都是各有特色。你要是拿出一壺帶著淡淡乳白的米酒上桌，都不好意思跟客人打招呼！

從賣相上看，就遜色了三分！這都還沒開始品嘗就已經輸了！

長安的權貴個性張揚，醉生夢死，追求奢華。夔州本地惠而不費的曲米春丶巫峽春，不是他們的菜！

「其實吧，光看顏色，夔州酒就已經毫無優勢，想短期內聲名大噪談何容易，你怎麽想靠釀酒賺錢呢？」

鄭叔清忍不住歎息道。糧食買就買了吧，反正脫手不難，到冬天的時候脫手還能小賺一點酒錢。

「除此以外，釀酒原料來得太容易，也會讓人覺得品質低劣，上不了大雅之堂。」

他又繼續補了一刀。

物以稀為貴的道理，哪裡都適用。如果釀酒的原料易得（包括水），陳釀的時間又很短，那麽自然會被人認為品質一般。現在離明年上元節不過幾個月，這幾個月的「陳釀」，想去忽悠那些把酒當水喝的長安權貴。

還是有點太天真了！

方重勇之前「關稅改製，標定漕船」的套路，確實讓鄭叔清很驚豔，甚至可以說是「化腐朽為神奇」，但很顯然，完全不會飲酒的方重勇，在酒水這一塊，很難搞出花樣來。

「使君，其實吧，我們可以用紅蓮稻來釀酒。」

方重勇言之鑿鑿的說道。

他從夏天開始就一直當鹹魚，每日讀書練字，看上去日子過得很是悠閒，但實際上，卻一直在收集各種信息，並準備殺手鐧！

如今，寶劍出鞘，誰與爭鋒！

「紅蓮稻釀酒？」

鄭叔清一愣，完全沒搞明白方重勇的思路。

好吃的稻米，未必適合釀酒，反之亦然。釀酒的材料，有時候跟它本身好不好吃無關。

高粱那麽難吃，高粱酒的風味卻又完全相反，在酒類中獨樹一幟，便是這個道理。

紅蓮稻確實好吃，隻不過，釀酒未必適合，而且也沒人這麽做！

這麽珍貴的稻米，屬於皇家貢品，李隆基賞賜給誰，誰家才有得吃。就算路途上有「漂沒」的部分，拿到「開路稻」的那些人也不敢公開炫耀，更不可能拿紅蓮稻這麽珍貴的貢品來私釀。

又沒有需求，又舍不得材料，還有一大堆現成的好酒，長安有紅蓮稻釀的酒才是真見鬼！

「你莫不是在說笑，這紅蓮稻從何而來？」

鄭叔清攤開雙手，一臉詫異看著方重勇詢問道。

「使君，某問伱一個問題。」

「請講。」

「顧況那份公文，應該在長安某些人中間，不是什麽秘密了吧。」

方重勇忽然提起這一茬，倒是有點出乎鄭叔清的意料。

「如果，我是說如果現在有人在長安散布消息，說夔州的貢品紅蓮稻，已經被大量用於釀酒，那麽是不是正好跟顧況這份公文對得上呢？」

方重勇微笑說道。

好像，似乎，可能……確實是這樣。

鄭叔清微微點頭，可以查到實證的流言，是很容易發酵的。顧況那封公文並不加密，沿途經過了不少驛站，也經過了不少官員的手，最後才到戶部尚書的案頭！

這條線上的任何人，都可能將消息散布出去。如果有心人推波助瀾的話，那麽弄得全長安城人儘皆知，也不是什麽難事。

紅蓮稻因為「山火」被損毀了一半，那麽這一半是真的損毀了，還是……僅僅從朝廷的帳冊上消失了而已，誰知道？

曆朝曆代，看熱鬨的人都-->>