把蝦苗培育出來，跟培育出優質蝦苗，這是是兩個完全不同的概念，就好像讓學生去讀書和培養出優秀的學生一樣。

兩個池子的活蝦是有很多，可李多魚檢查了一番後，適合當親蝦的真的不多。

首先蝦的個頭，就篩選掉了絕大部分，留下能用的親蝦真的不多，李多魚簡單數了下，還不到五十對。

而對於李多魚來說，這是遠遠不夠的，至少要保證有一千對以上的親蝦這才可以。

而這兩池子海蝦的品種，大多都是中國對蝦，也就是咱們本土的對蝦，也就是所謂的「青島大蝦」。

這種對蝦，雄蝦顏色會偏黃一點，漁民經常把它們叫做「黃蝦」。

成年個體最大能達到15厘米左右，體重大約40克，十幾頭就有一斤。

雌蝦顏色偏青一點，本地又叫做「大青蝦」，會比雄蝦要大很多，最大的個體甚至能達到近20厘米，體重90克左右，是名副其實的大蝦。

前世，李多魚在菜市場裡，幾乎已經買不到本土的對蝦了，全都是進口過來的南美白對蝦。

其實，也不是對蝦養殖戶也搞崇洋媚外，李多魚曾有聽島上的養殖戶說過。

93年，是整個亞洲養蝦人最黑暗的一年，那時候，剛好爆發了一種名為「白斑綜合症」的病毒。

直接讓全亞洲的對蝦養殖產業一下跌至穀底，無數養殖戶當年直接絕收。

這是一種非常恐怖的蝦病，被感染的蝦會減少甚至停止攝食，頭胸甲上出現白色斑點，部份病蝦體色還會變紅或暗淡褪色。

發病後2~3天，最多一周內，整塘對蝦就直接全軍覆沒，且沒什麽特效藥可以治療。

一旦患病，能做的就隻有清塘，而也是這種恐怖的蝦病，讓養蝦人再也不敢輕易嘗試養蝦。

而剛好在這個時候，一種名為無特定病原（SPF）的南美白對蝦卻異軍突起，並迅速占領了市場。

按通俗的話來講，就是打了疫苗的對蝦，這時候的南美白對蝦並不會輕易感染這個白斑病。

這也導致絕大多數養殖戶放棄了中國對蝦，轉而去養殖南美白對蝦了。

就養殖而言，確實一直都在努力更新換代的南美白對蝦，絕對比中國對蝦好養多了。

可要是論口感的話，李多魚覺得中國對蝦要比南美白對蝦更好吃，不然也就不會有青島大蝦38元一隻的事件。

可對於吃蝦大佬來說，哪怕是在15年，真正的海捕青島大蝦，隻要個頭達標，38元一隻還真不算貴。

因為六七隻差不多就有一斤，而野生的海捕大蝦，那麽大個頭的，真的非常少見。

要是活的話，李多魚肯定舍不得拿去賣給彆人吃，百分百要抓來到繁育親蝦的。

李多魚記得很清楚，擔擔島這裡，這種海捕的野生大蝦也是非常貴的。

且因為怕扯皮的緣故，一般都不會賣給普通的遊客，而是賣給專門收購的魚販子。

就在李多魚給這些中國對蝦，再次進行分類時，小舅陳冬青問道：「多魚，我記得這些對蝦是四五月才產卵繁殖的，你這時候抓的話，會不會太早了。」

李多魚笑了笑：「不會的，這時候多養養，說不定還能早點發現這些對象有沒有什麽特定的疾病，且隻要將蝦眼剪掉，提高養殖溫度的話，是可以讓繁殖產卵提前的。」

陳冬青有些驚訝，提高水溫，他倒是可以理解，畢竟到了四五月份時，海水都普遍升溫了。

可剪掉蝦眼，他就有點不明白了「為什麽要把蝦的眼睛剪掉啊？」

李多魚皺眉了下，一不小心又把一些核心技術說出來了，隻好繼續裝傻充愣道：

「我也不是很清楚，但港島那邊的養殖專家說了，剪掉眼睛後，母蝦瞎掉後，找對象就沒那麽挑了。」

陳冬青擰著眉頭，百分百不是像多魚說的，什麽瞎眼了比較好找對象。

「除了這個外，他們還有什麽說什麽嗎？」

李多魚思考了下，回道：「剩下的，他們說的太專業了，我就聽不懂了，好像什麽X腺體，破壞抑製激素的什麽器官來著」

聽到這話後，陳冬青恍然大悟，這才想起來，多年前，曾在荷蘭的一本漁業雜誌上，看到過一篇這樣的文章。

養殖親蝦在養殖環境不理想時，蝦柄裡有個器官，就會釋放抑製生長的激素。

讓雌蝦延緩生長和發育，從而等待到更好的環境，這才停止釋放這種激素。

而隻要破壞掉這玩意，雌蝦就沒有進行抑製，在繁衍衝動的支配下，會很快進行交配和產卵。

陳冬青本以為是理論，所以就沒去注意，沒想到港島那邊居然已經實踐了。

那就證明是有效的，陳冬青趕緊說道：「多魚，這個技術你可要保密啊，國內知道這個技術的，還真沒多少人。」

李多魚故作驚訝：「這技術這麽厲害啊，我還以為他們肯告訴我的，肯定不是什麽機密的事情。」

陳冬青有點嫉妒了，他上下打量著這個外甥，麵相看起來也不像好人的樣子，可大家怎麽都對他這麽好啊。

去了島國那裡，彆人傳授了他鰻魚養殖技術，這次去港島這裡，彆人又把這麽核心的技術教給他。

難不成有些人狗屎運就是好，陳冬青忍不住歎息了聲，仔細想來，李多魚這人的運氣，好像從小到大都非常好的樣子。

「對了，要怎麽剪蝦眼，港島那些養殖專家，有演示給你看嗎？」

「有的。」

陳冬青激動道：「那你操作給我看一下，讓我也好好學一學。」

李多魚笑著搓了搓手指：「想學的話可以，學費先交一下。」

陳冬青本想罵甘妮娘的，可想想李多魚的阿娘，就是他姐，這不就變成罵他姐了。

於是，改口罵道：「滾你大爺的，趕緊操作給我看下，我說不定能幫你改進下。」

李多魚半眯著眼睛，事實上，剪蝦眼，並不是真拿剪刀去剪，而是用高溫灼燒掉的。

前世，大家剪蝦眼時，用的是一種跟醫生縫線用的止血鉗很像的鉗子。

在這個年代，這種鉗子並不好買，供銷合作社那邊肯定是買不到的。

好在李多魚跟張德發的家裡人熟，簡單打了個招呼後，就從衛生站那裡拿到了那把止血鉗。

除了止血鉗外，李多魚順便把酒精燈也給拿上了。

來到鰻魚廠後，李多魚將酒精燈點上，然後把止血鉗的鉗頭，放在燈焰上燒。

緊接著，隨即從池子裡，撈起了一隻幸運的雌蝦。

判斷公蝦和母蝦，其實非常的簡單，隻要看他們的第一對蝦腳就可以了。

第一對蝦腳之間，啥都沒有的，那就是母蝦，如果有兩個小棒棒的，那就是公蝦。

當然也有漁民也可以通過顏色和體型大小進行判斷，李多魚抓起來的這一隻，第一對蝦腳是沒有小棒棒的。

李多魚利索地抓住整隻海蝦，隨後拿起來了燒紅的止血鉗，對著其中一顆蝦眼夾了去。

隨微微的白煙冒起，蝦眼硬生生被燒紅的止血鉗，給燙斷掉了，而不是被剪斷的。

這個方法不單可以用高溫封住傷口，還能大大減少蝦的感染率，從而提高這些親蝦的存活率。

李多魚也有聽說，狠一點的養殖戶，會把母蝦的兩個眼睛都剪掉，那樣的話。

母蝦就沒法抑製激素了，會非常快的蛻殼，然後X成熟，徹底淪為生育的機器。

隻是把兩隻眼睛都剪掉後，母蝦的死亡概率也會成倍的增加，除非特殊情況，不然沒有養殖戶願意冒這個險。

畢竟大部分的-->>