拿了新的筷子,將各個蘸料分彆挑了一點嘗滋味,確定沒有任何問題後,又嘗了嘗旁邊用來用來添加的鍋底湯。
鍋底湯不過是清水加枸杞、蝦皮等物,細嘗之後,也並不曾發現任何問題。
“看起來,問題是出在羊肉上頭了。”夏明月此時也顧不得其他,隻直接用筷子夾了一片生肉,細細地咀嚼。
不曾煮過的肉,即便血水去除的十分乾淨,但仍舊帶了了些許肉腥味,而微微的腥味之下,便是細微不可察覺地酸苦澀感。
夏明月蹙眉,將肉吐了出來,一番漱口後肯定道,“果然是這羊肉有問題。”
何順子見狀心中頓時一慌,“昨日這羊是活著宰殺的,我一直在旁邊瞧著,並無任何問題。”
“昨晚宰殺好的羊送過來之後,我便按著夏娘子教的法子,將羊肉儘數切割成大塊去除血水,也沒有出什麼岔子。”掌管後廚食材的是一位叫做墩子的人,跟在福管事身邊做事多年,刀工手藝頗為不錯,做事也十分勤勉。
聽相關人說罷,夏明月眉頭不舒,隻再次去檢查了後廚和宰殺羊肉時所用的一應刀具、水、案板等物,皆是沒有發現什麼不妥。
“看起來,是這活羊的問題了。”夏明月猜測。
何順子道,“可這活羊皆是從農戶手中收購來的,每次去收購時,我都挑選精神好,體型健壯的,這次宰殺的這隻公羊最是凶悍,不像是病羊。”
這隻羊夏明月昨日也瞧過,的確不像是有毛病的羊。
“難不成,這隻羊同人一樣,得的是隱疾,外頭看不出任何端倪?”福管事猜測。
夏明月抿了抿唇,最終將目光落在了若有所思的殷陵遊身上,“殷大夫時不時有發現?”
“感覺像是,但是又不大確定。”殷陵遊捋了一把胡須,道,“你們且等我一會兒,我需得查驗一件事,方能下定論。”
說罷,殷陵遊起身往家走,片刻功夫後,拿了一包藥粉回來,用勺子舀了一些,在碗中用溫水化開,待完全放涼之後,將那口感酸苦的羊肉放到水中浸泡。
涼水浸泡羊肉,初初並無任何問題,甚至因為羊肉切得薄如蟬翼,在水中漂浮起來,顏色也因為水泡的原因,漸漸變得有些發白。
但在半盞茶的功夫之後,原本漸漸發粉白色的羊肉,漸漸蒙了一層淡淡的青藍色,看上去十分詭異。
“是了。”殷陵遊一巴掌拍在了大腿上,而後看向夏明月等人,“基本上可以斷定,這羊是因為近日吃了白鹿連草的緣故。”
“白鹿連草?”夏明月不解,“這是何物?”
“白鹿連草與平日常見的百夜草有些相似,但其葉更加寬厚,根係也更加粗壯,且夏日會開紅色米粒兒一般的花朵。”
殷陵遊解釋,“這白鹿連草有微毒,其味道酸苦發澀,但因其具備開胃健脾之功效,且效用極強,時常用去少量,用來治療積食嚴重的病人。”
“但這白鹿連草若是長時間且大劑量服用的話,會讓人易暴易怒,情緒不穩,且傷及肝腎,方才聽你們-->>