第786章 不像是編的

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大大的鐵鍋裡，牛肉堆成一個金字塔的形狀，微微冒尖，熱水就在牛肉的四周冒著泡，時不時的湧起一股來，同時蒸騰出更多的熱氣。

牛肉都是四個拳頭的大小，就在慢火中輕輕的滾著。

這個大小的牛肉，熟的很慢，但裡麵的肉會非常嫩。隔著外層的肉，如果吃的足夠浪費的話，將外層兩指厚的牛肉去了，裡麵的牛肉就相當於現代的「低溫慢煮」了。

江富鎮時不時的調整一下牛肉們的位置關係。他很喜歡邀請人來吃飯，也有一個原因，是喜歡這種大規模的食物製作。

如果隻有江富鎮和江遠兩個人吃飯的話，彆說一鍋牛肉了，就是做這麽一塊牛肉，兩個人都要吃不完的。再者說，外層兩指厚的牛肉去了，又給誰吃？江富鎮是吃過苦的人，絕對乾不出純粹的浪費的事。

就算是狗，江富鎮也隻允許江遠拿牛肉喂警犬，流浪狗們吃的都是邊角料中的邊角料，這還是在自己有產出的情況下。

不過，人要是夠多的話，食物消耗起來就太快了。江富鎮今天計劃先切兩塊肉，一塊不分割，就裡外均等的切成大片，白切了以後配蘸水。另外一塊就取內芯，直接撒鹽，連胡椒都不加，純吃牛肉的味道。

這樣做的牛肉，基本可以看作是十成熟的牛排，而且是低溫慢煮出來的高級貨。唯一的區彆是牛排最外層的焦褐層，通常要用火烤或高溫煎炸才能出現，此處的美拉德反應，也是牛排好吃的關鍵。

對於這一點，江富鎮並不是很重視。他做的本來也就不是牛排，隻是最終的成品有很大的相似性罷了。再者，誰要是有吃牛排的想法，熱鍋煎炸其實是最簡單的步驟。

除此以外，分割下來的外圈的牛肉，其實也是極其美味的。它裡麵的吸收的都是濃濃的牛肉湯，那些給肉加注保水劑和高科技的商家，追求的也就是這個效果了。

陝西款的肉夾饃，喜歡將剁碎的肉夾在白吉饃裡，裡麵還灌點湯汁，要得也是同樣效果。

所以，江富鎮準備的第二道美食，也就是肉夾饃，並且就用陝式的白吉饃，但不用醬肉，而用煮出來的牛肉調味，再夾餅。

師傅也是去西安學過的，從揉麵到醒麵，再到成型烙烤，全程獨立完成，隻是早上起得早了點。

等黃強民等人來到江遠家的時候，都已經聞到了濃鬱的牛肉味。

「嘩，你們煮的牛肉是真的香啊，隔壁的人都要香出來了。」黃強民一馬當先，順口稱讚。

江富鎮靦腆的笑笑，道：「對麵鄰居是有些意見，我就把對麵買下來了，回頭打通了裝修一下，可以當客房，也可以當娛樂室，你們願意打牌什麽的就過來。先說，我不打牌的，你們就自己玩。」

黃強民一愣：「不限購的嗎？」

「公司買的。我弄的差不多了，最多一兩周就好了。」江富鎮道。

崔啟山偶爾喜歡打個牌什麽的，不由摸摸後腦勺：「那也太不好意思了，而且，我們要是通宵打牌了，也影響伱睡覺什麽的。」

「我到樓上睡就行了，這個小區空的房子有的是，你們玩累了，直接睡客房就行了，第二天早上有阿姨來收拾，跟酒店一樣。」江富鎮邊說邊招呼人坐下來。

很快，崔啟山的手裡就被塞了半隻白吉饃。

「先墊墊肚子，少吃一點，也開胃。」江富鎮很有經驗的，笑麽麽的道：「開飯的時候吃兩口碳水，不占肚子。」

「江哥人太好了。」崔啟山簡直要熱淚盈眶了。

「吃的開心就好，先坐，咱們一會就開飯。還有江遠做的炒飯和義大利麵，傻孩子，一天天的就會主食，挺好吃的，就是占肚子！」江富鎮將幾個人迎了進去。

今天來的正廣局的客人並不多，也就是二十多號人的樣子，但從寧台來的警員們就太多了，以至於房間都要坐不下來了。

主客則是帶著大壯過來的警犬中隊。

如今的寧台縣警犬中隊已有三隻警犬，為首的自然是坐地戶的羅威納，新來的兩隻剛剛服役，一隻是品種為德牧的二壯，另一隻是小型犬史兵格犬，起名三壯。

該命名規則是警犬中隊成立之初就定下的，隻是當年的寧台縣刑警大隊太窮了，劃得起場地，建得起犬舍，但等到真正要養狗的時候，黃強民就覺得肉疼了，以至於一個警犬中隊就一隻大壯，且維持了好幾年的時間。

如今就不一樣了，新接回來的二壯就是刑警學院的優等生，單論畢業院校，甩99%的警察一條街。全靠山南省廳力挺，才能拿到。

史兵格犬的地位低一點，不像是羅威納和德牧那樣可以做戰鬥犬，或者說可以兩用，但緝毒犬，其效率出眾，智商也高，適合現在各地警局的需求，所以也是非常熱門的款。

就是陶鹿看到這三隻警犬都非常高興。他倒是養得起警犬，但警犬的編製早就滿了，而京城範圍內，用警犬的需求實在是太多了。

「老黃還是有實力的。這三條狗都是好狗。」陶鹿看開了，心情也就還可以。

黃強民自信的點點頭：「都是我們精挑細選出來。要不是我們江遠把清河市的建元製藥一口氣給端了，還怕這幾條警犬的工作機會太少，也不會牽出來。我們大壯還暈車呢，是吧，大壯。」

黃強民說著說著，臉就衝著狗了。

大壯嗚了一聲，眼睛都都鎖定在江遠身上，不願意瞬離。

李莉心裡升起久違的嫉妒，牽牽大壯的繩子，道：「給你夥食費都漲到120塊了，你還看江遠做什麽？沒良心的。」

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