第344章 赤嶺
送走最後一位客人,馬陸看了眼時間,正好七點四十。
何小倩和另一個來兼職的女學生收拾過衛生就下班回家了。
而馬陸也開始著手準備迎接晚上的特殊客人,製定菜單。
其中6星食材他用的是這次和牛蒡忍者一起帶回來的香椿舞者。
配上另外8種活化植物,和7種肉類共同組成了這道團結就是力量。
之後的11道菜他則偷了個懶,用餐館剩下的食材胡亂拚湊了下,打算應付過去。
老王拿到菜單後看了眼,問道,「為什麽選團結就是力量?」
「啊,因為我們這才帶回來了香椿嘛,正好可以做這道。」
「但是我給你的菜譜中,包含香椿舞者的有27道,其中現階段能集齊全部食材的有4道,你為什麽不選另外3道。」
「唔,我其實也沒細想這個問題,看過菜譜後第一反應就是選這個。」
馬陸撓頭道,「硬要說原因的話,大概是因為今晚的客人是部門團建,而團結就是力量可以提升友情與羈絆,讓一個部門成員彼此之間的聯係更加緊密,感覺就還挺適合他們的。」
老王點了點頭,「你的直覺很敏銳,已經初步掌握了製定菜單的原則,接下來就該嘗試著圍繞同一主題定製套餐了。」
「主題?」
「對,就像上次你幫陳正義製定的菜單,前三道菜分彆蘊含了春丶夏丶秋之意,它們放在一起,就構築起了一個簡單的四季主題來。」
「烹飪歸根結底也是一種創作,就像寫文章一樣,作者們使用筆和紙張來進行表達,而廚師們用的就是自己創造的菜肴了。
「一篇文章需要圍繞一個中心,一場宴席同樣也需要有一個主題,否則再好吃的菜肴,如果雜亂無章,那它們也就僅僅隻是停留在好吃的層麵上,難以帶來更深層次的觸動。
「之前我們的食材都湊不齊,主題自然也就無從談起,但是現在你已經帶回了不少食材,往後也可以嘗試構建主題了。
「這件事情並不容易,可卻是成為頂尖主廚的必備技能。」
「可問題我也不是主廚啊。」馬陸道,「要不還是你來製定菜譜吧,我以後就負責專心收集食材。」
老王搖頭,「我說過我的扇區受損很嚴重,嚴格來說,我已經不能算是一位宇宙主廚了。
「而且就算我的扇區能夠恢複,作為矽基生命,我在情感的理解上天然不如你們碳基生命,很難憑藉自己的力量做出足以打動每位食客的菜肴來。
「但是你不同,從伱之前解決炎武的考題上就能看出你在廚藝上很有天賦。」
「誰,我嗎?」馬陸瞪大了眼睛,「你確定,我長這麽大也就隻會泡麵而已。」
「那是因為你並沒有經過專業的訓練,不知道你有沒有察覺到,其實這段時間你已經學到了不少東西,如果你願意,我也可以係統性的教導你……」
「算了,還是不要了,」馬陸擺手打斷了老王的話,「在後廚做飯太辛苦了,也沒什麽風頭,我還是更喜歡當老板,再說……」
他勾住老王的肩膀,「我不還有你嗎,你說得-->>