第401章 戶部銀庫出大事了~

胭脂胡同，柳意居。

乃是一處鬨中取靜的小園子，經營「快活生意」。

不過，收費昂貴。

尋常京官路過，也隻能乾瞪眼，不敢邁腿進去。

小院的紫檀木門緊閉。

咚咚咚，有人叩門。

打開門一瞧，侍女微微彎腰行禮：

「五爺，您吉祥。您可是好久未登門了。」

「有嗎？爺咋記得上個月才來過。」

「一日不見，如隔三秋。奴婢心裡惦記著五爺。」

「小嘴甜的。」

……

金五爺說著就順手賞了一小金元寶。

手麵很大，夠尋常人家吃2年了，還不是稀粥野菜那種，天天能吃正經糧食。

「五爺來了~」

侍女一喊，老鴇丶龜公立馬跑出來，那叫一個笑靨如花，殷勤熱情。

雖是深秋，

可園子裡依舊有綠意，潭裡的水還往上冒著熱氣。

坊間傳聞，

這柳意居地底下是一處溫泉，哪怕在寒冷的冬天也能保證地麵綠意盎然。

「五爺吉祥，給您更衣。」

「嗯。」

……

精壯的金五爺從頭到腳，穿的戴的都是好玩意。

光是瓜皮帽上的那塊羊脂玉就值幾百兩。

一身錦袍，在京城的百年老字號量身訂做。

屋子裡暖意盎然，

推開門煙霧蒸騰，池子不大，但頗為精致。

金五爺舒坦的享受著，侍女甚至將他的辮子解開清洗完畢後再紮好，用紅綢帶子係了個蝴蝶結。

「五爺，今兒要誰伺候？」

「最近有些膩歪女人，換點不一樣的。」

老鴇說的眉飛色舞：

「明白。有一位江南籍的小手，俊，可人，吹拉彈唱樣樣精通，那模樣比女人還女人呢。」

金五爺突然直勾勾的盯著老鴇：

「江南的？不會和反賊有什麽瓜葛吧？」

「瞧五爺這話說的，我們是正經生意人，怎麽可能和反賊來往呢。祖籍江西，長期在廣州持業，絕對是清白的好人家。」

……

金五爺當場拍出500兩：

「就他了。」

「江西是個好地方。五爺我這輩子雖未去過江西，可一直神往。」

老鴇也不懂為啥誇江西好，但不重要。

五爺和那兔子又是唱戲，又是推磨，十分儘興。

傍晚時分，

他才晃悠悠下樓，連聲稱讚：「三扁不如一圓。好，好的很。」

精力消耗殆儘，照例是要吃點好的。

柳意居的規矩：

客人不點菜。廚子做什麽，客人就吃什麽。

「五爺，您稍坐。」

「把這個桌子挪過去。」

五爺今天興致高，想在靠窗位置吃菜，順便欣賞園子風景。

就1小桌子，可用材太考究，死沉死沉。

可2個侍女沒能抬得動。

再加上龜公也不能挪動，廚子連忙衝出來幫忙，結果人多了反而礙事，沒處下手。

……

「閃開。」

金五爺看不下去了，彎腰伸手提氣，桌子輕鬆起身。

輕鬆的挪到了窗戶底下。~

「五爺，您神力啊。這張桌子起碼200斤。」廚子豎起大拇指。

金五爺笑了：

「錯嘍，230斤。」

「五爺，您這是怎麽估的？」

「爺在戶部當差。過過手就知道分量。」

廚子豎起大拇指：

「沒什麽事，小的先下去忙活著。今兒是小的拿手菜——煨熊掌，宮廷秘傳。五爺，您老有口福。」

金五爺很滿意，

矜持地從袖子裡摸出1錠金元寶隨手就賞了廚子。

……

廚子恭敬的接過，轉身離開。

進了廚房立馬拿水瓢反覆衝洗金錠，臉色複雜。

「師傅，您這是？」

「小孩子甭管，高湯吊好了嗎？」

「好了。」

熊掌，乃八珍之一，工序十分考究。

燙煮，褪毛，去骨，切片。

每片必須是兩分厚，五分寬，才能保證入味。

然後擺盤，

按照一片熊掌丶一片筍丶一片火腿丶一片香菇依次間隔擺放。

用一塊乾淨紗布裹住整個盤，再拿一個盤把食材倒扣過來，上麵再擺上鴨腿丶豬肘丶生薑丶大蔥。

紗布折迭包好，用專門的竹架固定好放入鍋中，燉煮1個時辰又2刻鐘。

拆掉竹架紗布，撤掉豬肘鴨腿這些配菜。

最後將老母雞和大公鴨熬起的高湯淋在蒸熟了的熊掌片上麵，這道菜就算是大功告成了。

能吃上這道菜，那絕對非富即貴。

……

「煨熊掌來嘍。」

如此大菜，配的餐具自然也考究，銀勺子丶象牙筷，金碗，翡翠筷托。

見慣了大場麵的金五爺淡定自若，伸出筷子翻了一下，就笑道：

「這是取自黑熊的前左掌！」

「五爺，您神了。您是真正的老饕，是吃過見過的。」

麵對廚子的恭維，五爺矜持一笑，開始專注的享受這道美食。

據說紫禁城裡的乾隆爺甚愛這道菜。

如今，自己也吃上了皇上喜愛的菜。

這福分，嘖嘖~

阿瑪在世時說過：靠山吃山靠水吃水，靠銀庫就吃銀庫。

……

吃飽喝足，金五爺又扔下了一張銀票。

背著手慢悠悠離開。

走的那幾步，乍一看至少是侍郎的派頭。

廚房學徒望著背影，低聲問道：

「師傅，這位五爺官居幾品？」

「沒品。」

「啊？」

「五爺在戶部當差，是銀庫的庫丁。」

「啊？」

「你啊什麽？是不是詫異一個庫丁也能消費起柳意居？」

學徒點頭。

廚子笑了，他爹曾經是宮廷禦廚，相對普通人算得上見多識廣。

但他也不想和學徒多說，

隻是叮囑道：

「咱是廚子，一門心思的給貴人做飯，其他一概不問一概不聽。好好學藝，好好對待妮兒，甭管閒事，咱就一廚子，兩耳不聞窗外事，世世代代有飯吃。」

「是，師傅。」

廚子有些不悅，瞅著徒弟：

「我沒有兒子，就一個丫頭，你們倆青梅竹馬，你又跟著我學徒。你說，你該叫我什麽？」

「爹。」

「哎，你小子不傻啊。關門，今兒爹心情好，再教你一道拿手秘菜。」

……

金五爺，戶部銀庫庫丁，旗人，世襲的缺。

他爺爺是庫丁，他爹是庫丁，他也是庫丁，不出意外的話，他兒子也是庫丁。

到了戶部銀庫，

見氣氛有些緊張。

往日裡熟悉的門子站的筆挺，按刀而立。

「邪門了~」

他晃悠悠進入銀庫乾活兒。

庫丁每天的工作就是搬運一箱箱的金銀。

金五爺有些遺憾，今兒沒有江西的庫銀。

江西的庫銀沒有棱角，而廣東的庫銀棱角分明。

就衝這，銀庫所有同仁天天罵廣東人的娘。

庫丁的絕技——旱道納銀，介踏馬廣東人分明是想害死咱爺們啊！！

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