日落西山，“糖心居”將最後一個顧客送走，便關了門。

足足忙碌了一日，大家都累癱了，手上還積累了一遝單子，再有顧客也不想要了。

一群人回到後廚，默默的吃著東西，雙目都有些無神呆滯。

累得渾身酸軟，腦子都發木了，隻是憑著本能在咀嚼。

隻有楊掌櫃興奮得滿麵紅光，不知疲倦似的在做盤點，算盤撥得“畢啵”響。

片刻後，報了個數目，“三百二十一單！”

發呆的眾人眼珠子眨了眨，這個數字才進入腦子裡。

林師傅猛然站起，“三百多單？”

他不敢置信，團團轉著，嘴裡喃喃，“三百多單！三百多單……”眼眶發潮！

“師父，三百多單能掙多少錢啊？”

林師傅紅著眼眶搖頭。

能掙多少錢他不知道，他隻是知道，這三百多單已經超過了他自己加入“糖心居”以來做的總和！

萬慶卻是懂一點心算。

按平均一單五百文錢算，十單便是五千文，即五兩銀子；三百單便是一百五十兩……

今日的營業額超二百兩！

頓時，望著許真真說不出話來了，被這個數字砸得頭暈眼花。

許真真笑道，“今日是人們圖新鮮才有這個數目。等過一陣子，顧客拉攏得差不多，新鮮勁兒也過了，隻怕這個數目要減半。”

林師傅搖頭，“非也！二東家，您說過，咱這甜品有強身健體的功效，等這口碑打開，咱這銷路隻增不減。”

許真真一想，也是。

楊掌櫃滿臉興奮，“不錯，二東家這銷售法子新穎，才取得奇效，等回歸平淡，拚的便是吃食的味道與口碑。咱們如今又多一道籌碼，是功效。”

“還有，”萬慶也麵露喜色，“這四周的街坊都有買咱們的甜品，他們定會返單。我就不信，對麵的還能找人一一上門警告！”

隨之又笑道，“就是想知道，那秦掌櫃此時此刻，心裡是什麼滋味！”

楊掌櫃眼神發狠，“多行不義必自斃，他們逼迫我們‘糖心居’顧客退單之事，東家絕不會這麼算的了。”

頓了下，道，“好了，天兒不早了，吃完飯，趕緊清潔打掃，林師傅盤點下食材，不夠的及時補給。我得馬上去東家家裡一趟，把這消息遞到省城。”

“等會兒。”許真真把他喊住，“郭公子的馬車被山匪劈了，我是賠錢給他呢，還是出錢按照之前配置把車廂裝好，也得請示一下他。”

楊掌櫃不以為意，“此事是因為鋪子的糾紛而起，斷沒有讓您賠錢的道理。老朽這便把銀子支給萬慶，讓他陪您去裝車廂。”

許真真忙道，“不用他作陪，你把銀子給我，我自己去就行。還有，鄉親們的銀耳錢和我的桃膠、涼粉、冰塊、白糖等等食材的銀子，你記得結給我，不然我回去無法交差。”

楊掌櫃一拍腦袋，“瞧我這記憶，這就結。”

“最好全給我銅板，我到時錯不開。”

楊掌櫃便喊萬慶去錢莊找了二十兩銀子的銅板，足足一大布袋子。

許真真拿了錢，又道，“有大概五斤的銀耳被山匪踐踏壞掉，這個錢也得補給鄉親們。”

楊掌櫃一愣，暗想這婦人也太斤斤計較了些！

可隨之又想，她若不計較，就不是生意人了啊。而且，她與大東家合夥做生意，數目本就該一清二楚的，親兄弟還明算賬呢。

頓時對她肅然起敬。

“對不住，二東家，是老朽思慮不周。”

許真真道，“沒事，不過，我以後不再幫鄉親們捎帶銀耳了，會讓他們自己送來。”楊掌櫃點頭。

他感覺出來了，這二東家是做大事的人，這些雞皮蒜毛之事，她自是不耐煩做的。

“此外，鋪子還缺人手。我看小林子和小伍挺機靈，我方才也問過了，他倆很樂意出來當夥計，你再招兩個人進後廚打雜吧。”

這裡的夥計經常要送吃食到一些大戶人家府上，所以招夥計很有必要。

楊掌櫃看向過去，那兩個小子衝他憨憨一笑。

以為是他倆主動提要出來的，便瞪了他們一眼，隨口問，“不知二東家可有合適人選？”

他隻是客氣一下，沒料到許真真卻說，“我家的大女婿愛做吃食，人也老實。也不怕你笑話，家裡的飯菜都是他做的。隻是他性子懦弱，動不動就哭，我想讓他來後廚幫忙，閒暇時出鋪子跟萬慶學學，見見世麵，也好改一改性子。”

楊掌櫃抽了抽嘴角，一個大男人哭？那是水做的吧？但是，他懂做吃的，又勤勞的話，倒是可以用。

“如此讓他來便是。隻是鋪子裡有個規矩，無論有無經驗，新來的都有個試用期，時間為三到五日……”

許真真道，“那就照著規矩來。”

她看了下散開乾活的林師傅等人，她又壓低了聲音問，“怡香樓那邊也退了單吧？不如你今晚去跟你的紅顏知己喝喝小酒彈彈曲子，安撫安撫她？”

楊掌櫃一愣，隨之反應過來。

這是想讓他從陳老鴇那裡套線索。

頓時唉聲歎氣，“沒想到臨老了，老朽還要犧牲色相。”

許真真斜睨他，“虛偽。”分明一臉期待來著。

從鋪子裡出來，她和陳滿穀去配了車廂。

她想配和之前一樣的材質，可人家聽了她的形容，便擺手說沒有。

因為那用上等的金絲楠木做的，車壁都是整塊的木板，沒有百年以上的老樹做不到。他這裡沒敢進這麼高檔的材質，不然賣不掉損失慘重。

她真想做，得去省城，不過價格在五百兩左右。

許真真被這個數目砸得腦袋都暈了暈，忙擺手讓師傅鑲個普通經用的就好。

可即便是這樣，也花了她十八兩銀子，夠普通人家蓋間土坯房了。

一想到那些山匪幾刀幾劍就劈掉了她五百兩銀子，更是心疼得要死。

回去的路上，她問了陳滿穀那些山匪的情況，得知他們全部認罪，這才解氣了些。

“那他們半路截殺我們，是受了何人指使？”

“這些都是些亡命天涯之徒，卻被人收攏在一個幫派裡，平時養尊處優，一有事情就會將他們推出去當替死鬼。這次他們被放出來，幫派的頭目要求他們將您殺死，而後遠走高飛。”

許真真追問，“那幫派在哪裡？”

“並沒有固定的場所，他們出來之前，幫派已經撤了。”

許真真麵色陰沉了下來。

這幕後者當真是算無遺策，不留下任何半點痕跡。想追查，怕也無從查起。

最恨的是，她在明，敵在暗，不說反擊，她連防備都困難。