將軍府知道鄉下人終年吃不上幾口肉,為了表達謝意丁管家特意送來好幾掛肉。
黃牛、水牛要耕地,少有屠宰;豬肉下賤、狗肉上不得台麵,雞鴨肉塊頭小顯得不夠氣派,所以唯有羊肉最合適,他送的肉最多的便是羊肉。
王七麟放下菜板將一條羊腿放了上去,說道:“娘,丁管家給送了芝麻,你去炒芝麻,炒熟以後用石臼把它搗成糊糊,咱們涮肉吃。”
王陸氏問道:“涮肉吃怎麼還用芝麻呢?”
王七麟道:“按我說的做。”
王陸氏不吭聲了,去把已經清洗乾淨的芝麻拿回來放在鍋子裡炒。
王七麟拿過菜刀來切肉,他試了試,感覺菜刀不如妖刀順手。
他把妖刀抽出來往羊腿上比劃了一下,妖刀上的紅鏽頓時更濃,腥味彌漫。
它不想切肉!
王七麟換上菜刀先剔肉,把骨頭放進鍋裡燉湯,然後快刀蹭蹭蹭跳動,厚薄均勻的羊肉片被被切了下來。
黑豆翹腳趴在灶台上看,連連吞口水。
王七麟注意到他做到一件很牛的事,竟然一口氣連吞了五口口水!
普通人做不到這點。
他詫異的看向黑豆,黑豆跟小狗一樣跑了。
乾柴放入灶台,大火熊熊燃燒,烈焰舔著鍋底,清水煮開,羊骨湯開始出味。
黑豆又像小狗一樣跑了回來,扒拉著門口仰著頭使勁吸氣。
過了一會他垂頭喪氣的說:“還是餓。”
王七麟笑,他把羊肉片下鍋,幾個呼吸後便撈了上來遞給他。
黑豆又跑了。
徐大走進來:“你老嚇唬娃娃乾嘛?嗯,羊肉真香,讓大爺先來兩口。”
王七麟:“我給我外甥煮的。”
徐大:“舅舅。”
“乾!”
他菜刀耍的好,一扇羊骨頭進鍋燉湯、肉全給切成片,堆在一起很驚人。
王六五心疼:“怎麼切了這麼多?”
王七麟道:“你不是說中午吃肉過個癮嗎?”
王六五道:“我說說而已,你怎麼還當真了。”
掉過頭來他又心疼:“浪費了,我和你娘一輩子沒吃這麼些羊肉。”
芝麻炒熟用石臼碾成芝麻糊,王七麟去看了看說道:“繼續磨,還有家裡要磨糧食嗎?趕緊搬出來啊,有牲口不用多浪費。”
正在拉石碾的徐大給他一個眼神殺。
徐大天生神力,比騾子還能乾,很快將芝麻糊碾到出油,這時候加上水慢慢便調和成了麻醬。
王七麟家裡有個老壇,裡麵存放著幾塊祖傳腐乳,他把腐乳湯倒了出來,放入麻醬裡嘗了嘗,味道挺好。
這是他在地球上學的吃法。
他在院子裡吊起一個小鐵鍋,往裡麵加上煮好的羊骨湯,將羊肉端出來說道:“把肉放入湯裡麵涮一下,然後蘸著麻醬吃。”
蒸汽鬱鬱翻滾,羊肉鮮香滋味隨著風能吹遍半個村子。
王七麟舀了一碗羊湯吹了吹喝下。
滿口滾燙,香味打著旋的在嘴裡翻滾然後進入肚子裡,肚子裡頓時不光香噴噴還暖洋洋。
一行人圍著火堆坐下,正好天氣還有些涼,被火一烤身上熱乎乎。
王六五端著一摞碗過來說道:“這不是亂坐嗎?不合禮數、不合禮數。”
“窮講究。”王六巧說道。
王六五瞪了小女兒一眼,往碗裡舀麻醬和豆腐**,然後挨個分。
王七麟接過碗說道:“謝謝爹。”
王六巧接過碗說道:“謝謝爹。”
黑豆接過碗說道:“謝謝爹。”
王六五應了一聲才反應過來:“你叫我什麼?”
一行人哄笑,黑豆慌忙道:“對不起,外公,謝謝外公。”
王七麟拍拍他肩膀道:“沒事,兄弟,都是自家人。”
黑豆眨眨眼,嚇得幾乎要哭了。
羊肉片下鍋,王七麟抓了些過冬蔥和香菜片扔進鍋子裡,道:“立馬就能熟,趕緊吃。”
他夾了兩片放入黑豆碗裡,黑豆蘸著麻醬塞進嘴裡,然後:“哈、哈。”
王七麟問道:“怎麼還吃笑了?”
黑豆眼睛突然紅了,開始流眼淚。
王七麟鬱悶:“怎麼又吃哭了?”
“被你嚇哭的,嘶嘶,好吃,嘶嘶,嘖嘖。”徐大撈肉飛快。
黑豆流著淚說道:“不是,是這個太好吃了,怎麼還有這麼好吃的東西?真香!”
王七麟道:“所以以後舅舅送你去念書,你要好好念書做大官,做了大官好好的治理天下,讓百姓都能吃上肉,好不好?”
黑豆點頭,嘴巴空不出來了,全力咀嚼。
王六五舉起酒杯嘬了口酒,眯著眼品味道:“這將軍府的羊肉就是不一樣,嗯,這味道真是絕了。嘿我說你們彆光吃肉啊,聽我說話——你娘!”
鍋子裡筷子劃拉的跟賽龍舟時候的船槳一樣。
他趕緊放下杯子也開始劃拉。
徐大吃了一會有些喪氣:“這完全發揮不出來我的戰鬥力啊。”
王七麟安慰他道:“是我爹娘姐姐他們戰鬥力也很強。”
沒人說話,都在努力撈肉。
將軍府送的是肥山羊,得有七八十斤,一掛就是半隻羊,剔下來的肉有二十斤,結果全進了眾人肚子裡大家還不飽,王六巧最後徒勞的用筷子在裡麵翻找。
王六五不滿:“你挽起褲腿進去撈吧,好不好?我再給你弄個笊籬?”
王七麟笑道:“六姐等等,還有呢。”
他又去拎出一掛羊肉繼續切。
王陸氏看向自家男人:“你怎麼不心疼了?怎麼不勸他省著點了?”
王六五為難的說道:“我原本想勸阻他,但這羊肉實在太好吃了。”
王陸氏擦擦手去給兒子打下手,同時找了個空說道:“你大姐的男人不是個東西,沒有錢還亂來,他不知道從哪裡找了個不三不四的女人,竟然領回家裡去了。”
王七麟點點頭:“大姐就為這事回來的吧?”
王陸氏歎了口氣:“你有出息了,你大姐就能有個指望了。你要是沒有出息,你大姐受了氣也不敢回來說。”
王七麟沒吭聲,王陸氏不好再說什麼,隻能又歎了口氣。
又是一大盆肉進鍋裡,黑豆還在努力的夾。
王七麟問道:“好吃嗎?”
“好吃,真好吃,比娘烙的麵餅還好吃。”
“那你不要爹了,要舅舅行不行?以後跟著舅舅天天吃肉。”
黑豆想了想,小心的看著他問道:“能不能不要爹,也不要舅舅?然後還能天天吃肉?”
王七麟笑了:“能,不過那你每天吃的就是炒肉了。”
黑豆欣喜若狂:“炒肉我也喜歡……”
“竹板炒肉、掃帚疙瘩炒肉、雞毛撣子炒肉,你喜歡哪個?”
“我、我喜歡舅舅。”黑豆的小黑臉上擠出一點笑容。
生活終於對我下手了!