第1876章，靠山吃山靠海吃海

海參崴一家名為‘北極客’的酒樓裡麵，弘治皇帝和劉晉正在坐著點菜，準備嘗嘗這海參崴的美味佳肴。

品嘗美食，這也是弘治皇帝和劉晉一路走來的一大愛好了，反正也花不了幾個銀子。

各地的特色美食也是都嘗了一遍，也是讓弘治皇帝大開眼界，很多東西都是第一次嘗試，比起皇宮裡麵的菜來，也算是彆具一番風味了。

“兩位先生，吃點什麼？”

陳掌櫃看看眼前的兩位爺，單單是這身上穿的貂皮大衣就價值不菲，少則都要幾千兩銀子，再看看身邊跟著的眾多家丁模樣打扮的人，絕對是大有來頭的人。

所以一進來的時候，陳掌櫃就很熱情的街道。

冬天的時候，船少，他這個酒樓的生意也是很淡，好不容易遇上了大顧客，自然是要好好的接待。

“掌櫃的，我們也是第一次來海參崴，有沒有一些你們本地特色的美食推薦一些過來。”

劉晉看看陳掌櫃，笑著問道。

“有，有~”

“本店就是專門經營我們海參崴特色美食的小店，專門做的就是本地的特色美食。”

“你們第一次來我們海參崴，有幾道菜那是一定要嘗一嘗的。”

陳掌櫃一聽，連忙笑著推薦起來。

“這第一道菜就是小雞燉蘑菇，小雞一定要選林海雪原裡麵的上等野生雪雞，而且還必須是活抓回來的，一直養著，用鮮活的野雞來燉湯。”

“蘑菇那也是必須要選林海雪原裡麵采集的多種珍貴野生蘑菇，像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、雞腿菌、鬆樹菇、百花菇等多種野生的蘑菇。”

“這些野生的蘑菇啊，全部在采摘的季節采摘下來，然後晾曬乾淨，燉小雞的時候就能夠最大程度的激發出鮮味來。”

“燉也是有講究的，要小火慢燉，才能夠燉出那個味來，佐料就隻有出鍋上桌的時候加一點點鹽就可以了。”

“這菜啊，是本店最出名的菜，也是大家必點的一道菜，不容錯過。”

陳掌櫃笑著詳細的介紹起小雞燉蘑菇來，這靠海吃海、靠山吃山。

海參崴是又靠海又靠山，有種富饒的海域又有廣袤的林海雪原，吃的東西也都是海裡麵和山裡麵的，又或者是兩者融合，形成了頗具特色的本地菜肴。

“是嘛，那來一個~”

劉晉一聽，頓時就笑了起來，小雞燉蘑菇在後世那也是相當有名氣的，當然後世的雞基本上是飼料雞了，土雞都已經很難買到了，更彆說野生的了。

至於香菇之類的，倒是可以買到一些野生的菌子，但價格也是非常昂貴，一般老百姓啊，還真是舍不得去買。

這純野生雪雞和純野生的菌子，也不知道這燉出來的味道會是怎麼樣的。

“好嘞~”

“這第二不容錯過的菜就是梅花鹿菜了。”

“我們遼東啊，鹿非常多，最珍貴的當然是梅花鹿了，這梅花鹿的鹿茸是一寶，鹿血喝了可以延年益壽，鹿肉也是非常的滋補，因為梅花鹿常年都在林海雪原之中覓食各種各樣的中草藥，其中就有人參。”

“所以這個鹿肉是非常的滋補，來了一定要嘗一嘗。”

“本店一直以來都養著幾頭從獵人手中買來的純野生梅花鹿，可以給兩位可觀做幾道特色的菜肴。”

“這鹿血羹肯定是不能錯過的，非常滋補，對身體很好，鐵板鹿肉極其的鮮甜，也很滋補，另外還有鹿骨湯也是很滋補的東西，添加一些中草藥和人參一起燉煮，絕對讓您滿意。”

陳掌櫃笑著向弘治皇帝和劉晉介紹起另外一道的菜肴來，竟然是用梅花鹿來做菜。

也真是夠奢侈的。

後世的梅花鹿可以大規模的人工養殖了，倒也不算什麼稀罕物，但是野生的梅花鹿就屬於保護動物了，根本就不可能給你做菜的。

“那行，來一隻。”

劉晉聽完，也是點頭道。

“好嘞~”

陳掌櫃一聽，頓時就笑的更開心了，這是遇到大客戶了啊，這菜可是非常的不便宜，購買梅花鹿再加上飼養，宰殺、做菜等等，這一係列繁瑣的工序等等，這一頭梅花鹿在這裡都是要賣幾十兩銀子了。

在以往也隻有那些大商人、大船主舍得吃，一般人根本就不舍得吃這菜，更何況，這裡是林海雪原，想要吃鹿肉其實也簡單，菜市場這裡就有人在出售自己狩獵到的鹿肉，花上100文都能買到好幾斤了。

“這第三道菜嘛，那就一定要嘗嘗我們遼東大熊掌了。”

“我們遼東林海雪原裡麵的熊瞎子特彆多，這熊掌非常的厚實，極其難以處理，隻有最有經驗的廚師才能夠烹飪熊掌。”

“本店的董大廚就是烹飪熊掌的大師，保管讓您滿意。”

陳掌櫃又推銷起另外一道名菜熊掌來。

“來兩個嘗嘗鮮，這還是第一次吃這東西呢。”

劉晉一聽，也是傻眼了。

這玩意在後世那都是我看刑的東西，根本就沒地方吃，有錢也不敢吃啊，但是在這個時代，它就這樣堂而皇之的端上了餐桌，而且看樣子，大家對這也是司空見慣的，估計著這菜在這裡還是很有名的。

“伱們遼東的熊很多嗎？”

弘治皇帝聽完，想了想問道。

“那多的很，這林海雪原之中啊，不僅僅熊多、鹿多，連老虎也是非常多呢，時常都有人能夠打到老虎呢。”

“不過老虎拿東西，肉不好吃，也就虎皮和虎骨值錢，其它並沒有什麼。”

陳掌櫃連忙回道。

“那這老虎和熊會害人嗎？”

弘治皇帝又問道。

“很少聽說，都是在深山老林之中了，林海雪原之中，很少出現在平原上。”

陳掌櫃想了想搖搖頭說道。

“那就好，在其它地方可是時常有說老虎害人的事情。”

弘治皇帝滿意的點點頭，老虎和熊可都是不好惹的，華南、秦嶺等地時常都會有消息說有老虎害人，然後官府這邊不得不組織人去滅虎，防止人被老虎所害。

“我們這遼東啊，地廣人稀，山林眾多，茫茫林海雪原無比的廣袤，老虎、熊、鹿之類的都不稀奇，多的很。”

“我們也是在夏秋的時候會進山去狩獵、采集菌子之類的，靠山吃山嘛。”

陳掌櫃笑著說道。

“除了山珍之外啊，我們這裡也還靠海，我給你推薦幾個海味。”

“這第一個不能錯過的就是鬆葉蟹了，現在雖然是過了最好的吃鬆葉蟹的季節了，但是現在依然還是很不錯的。”

“鬆葉蟹？”

“我來的時候我就已經聽說了它的大名了，來一份嘗嘗。”

劉晉一聽，也是點點頭說道。

“好嘞。”

“這第二道海鮮的話，我向你們推薦下鰻魚，這個鰻魚啊，也是我們這裡的一個特色品種，鮮活的鰻魚進行碳烤，再加上本店特製的佐料，極其的鮮美，不容錯過。”

陳掌櫃笑的很開心，眼前的客人真是大顧客啊，真舍得吃，隻要自己說得出來的，都點，眼睛都不眨一下，價錢也不問，妥妥的大人物啊。

“鰻魚在倭國這邊倒是嘗過了，確實是不錯，也來一份吧。”

弘治皇帝一聽，立即就回憶起倭國這邊所嘗過的鰻魚了，也是開口說道。

“好嘞~”

“這第三道的話，我推薦你們嘗嘗我們鯨海裡麵特有鮭魚，肉質極其的鮮美，我們才用清蒸的方式，再淋點本店特製的醬油水，一定讓您滿意。”

陳掌櫃又推銷起另外一道菜來。

“行吧，就上這幾道菜吧，其它的菜你看著上幾道，要特色的菜。”

劉晉聽完，也是說道。

這種感覺還是蠻不錯的。

大明擁有富饒遼闊的遼東地區，這海參崴又是靠海、靠山林的，這裡能夠吃的東西都太多、太多了，關鍵都是好東西啊。

想想後世，我們就比較悲哀了，局限在那點土地上，太多、太多的好東西都浪費在了彆人的手中。

現在好了，這片土地屬於大明人，好東西那都是可以慢慢的去品嘗了。

“好嘞~”

“兩位請稍等，我們的菜需要些時間去做，我們先上點小菜和溫酒，你們先喝著。”

陳掌櫃聽完，頓時就高興的說道，接著也是趕緊讓廚房這邊開始去忙碌起來，有些菜做起來是很麻煩的，很費功夫，好在這兩位爺看起來都是不缺時間的主，在哪裡慢慢悠悠的看著雪景。