味之素的生意火了。
雖然開業第一天沒有滿桌,但是第二天開始卻是一桌難求。
凡是吃過的顧客,就沒有不說好的。
這餐飲業,最講究口碑了。
但凡是大家都說好的,哪怕你原本沒有準備去吃的,都會被勾起心思去嘗一嘗。
“郎君,昨天一天就進賬三百四十貫錢,至少可以淨掙一半以上。按照這個節奏下去,單單一座酒樓,一年至少可以掙五萬貫錢呢。”
房全這幾天都在反複的確認味之素的賬本,沒搞清楚之前不敢跟房遺愛彙報。
這個數字,太嚇人了。
其實,餐飲業掙錢也不掙錢。
後世各大商場,各個商圈,最火的就是餐飲店了。
但是,這是一個兩極分化極其嚴重的行業。
最頂尖的二成商家,拿走了這個行業八成的利潤,甚至更多。
許多人看到餐飲行業那麼掙錢,都會忍不住去投資,結果他們隻看到了風光的鋪子,沒有看到路邊的好多餐飲店,開個幾個月就掛上“旺鋪轉讓”的牌子了。
當然,做的好的,那也是真的掙錢。
在廣州這種一線城市,好吃的館子,排隊排個半小時,甚至一小時,也是很常見的。
翻牌率再高一些的話,那是真的在搶錢一樣。
很多火爆的餐館,一年的利潤完勝三成以上的上市公司的淨利潤。
“才掙一百多貫嗎?”
房遺愛之前在倭國是見慣了大堆大堆的銀子,在南洋又是一船船的香料,這都是大錢。
猛然聽到酒樓裡一天掙一百多貫,還覺得少。
“郎君,這你還嫌少?”
房全一臉無語的看著房遺愛。
整個房府,要是不算東海漁業的收益,一年的收入也頂不上一家味之素。
“很多嗎?”
“一年可以掙好幾萬貫錢,你還嫌少嗎?就這個水平,長安城裡估計也就是五合居和點都德能夠達到呀。”
“好吧,嘿嘿,這麼說,我們這是算成功了?”
房遺愛對錢沒有太直接的概念,但是聽到這味之素有望成為長安城最掙錢的酒樓,立馬樂了。
“成功!必須算成功了。不過,我聽說對麵的點都德推出了什麼貴賓卡,很是吸引了大量顧客呢。”
味之素開在這麼一個位置上,就注定了不可能不關心五合居和點都德的情況。
而點都德的貴賓卡,這兩天也算是吸引了不少食客的熱議,聽說有人一百個金幣一百個金幣的往裡頭預存錢財。
“點都德啊?那是薛大哥府上的產業了。昨天在楚王府的時候,剛好他們也在,王爺建議我們搞點話題出來,讓更多的眼光聚焦過來。”
房遺愛有點頭疼,不知道怎麼才算是搞出話題來。
“楚王殿下真的這麼說嗎?”
房全眼珠子咕嚕一轉,覺得這不就是搞事的意思嗎?
“對啊,薛大哥也在場的。”
“那好辦啊。”房全一拍大腿,“點都德不是推出了貴賓卡嗎,我們也搞一個類似的不就行了?這樣一來,肯定就會引起一些議論,覺得我們在學點都德。然後我們兩家再爭鋒相對的做一些事情,話題不就來了嗎?”
房全作為房府的商業負責人,自然也有幾把刷子的。
其實,這個年代的人,腦子一點也不會比後世的笨,隻不過有時候受製於見識,有的時候讓人感覺缺少創意。
“我們也跟著學嗎?會不會不大好?”
要是貴賓卡是五合居推出來的,房遺愛一點也不會猶豫,立馬讓味之素跟著推出。
但是點都德帶頭的話,自己就稍微有點顧忌了。
“王爺不是說讓我們創造話題嘛,我們這樣不就是創造了話題呀。大不了,到時候郎君您跟薛郎君私下裡溝通溝通,看看怎麼收場咯。”
“行,那我們也推出一個貴賓卡。不過,他們叫金卡、銀卡、銅卡,我們是不是換一個叫法呢?”
“作坊裡頭不是把匠人分成幾個等級嘛,那我們也可以把貴賓卡分成幾個等級,比如五級卡、四級卡、三級卡、二級卡、一級卡呀。”
“五級似乎沒有那麼好聽,要不我們叫做五星吧,五星貴賓卡,事星貴賓卡,搞個五級,比點都德的三級還多兩個等級呢。”房遺愛越想越秒,“這麼一來,他們肯定不開心,說不定就會有其他的動作。”
“對啊,你來我往的,話題不就出來了嘛。”
房全和房遺愛對視一眼,露出了一個賤賤的笑容。
……
大明宮中,高陽公主跟李治在那裡下著棋。
雖然高陽公主很刁蠻,不過在李世民和李治麵前卻是很會來事,關係處的很好。
“十七妹,聽說那個房二郎最近出名了呢!”
李治想到昨天在楚王府聽說的消息,忍不住跟高陽分享了一下。
不管願意還是不願意,房遺愛是高陽未來的夫婿,多了解一下他的事情,總沒壞處。
說實在的,不僅僅是高陽公主以前對房遺愛的印象不佳,李治對房遺愛也沒有太多好印象。
覺得他就是那種頭腦簡單、四肢發達的粗人。
“哼,他出名了關我什麼事情?”
提起房遺愛,高陽就想到他跟漢王在天香閣鬥毆的事情,覺得有點難堪。
“據說他那叫做味之素的酒樓,現在非常火爆,日進鬥金。就連點都德和五合居也感到壓力很大呢。”
“左右不過是一間酒樓,火爆不火爆,又有什麼意義?”
高陽公主是典型的那種十指不沾陽春水的妹子,從小衣食無憂,對錢財沒有太大的概念。
“嘿,這你就不懂了。你九哥我的算學水平,你是知道的;我簡單的推算了一把,這味之素要是這麼火爆下去,那可不得了。你猜它一年能掙多少錢?”
聽李治這麼一說,高陽倒是提起了一絲興趣,“多少啊?”
“至少這個數?”
李治伸出一個手掌。
“五百貫?”
李治聽了直接翻了一個白眼。
“有五千貫啊?那確實也不算少了。”
“五千貫,十七妹啊,你也太小看人家了。五千貫或許隻是人家一個月的利潤而已。”
“啊?”
這一下,高陽公主愣住了,“莫不成你說的是五萬貫?不可能吧,整個大唐一年的稅賦也不到兩千萬貫,他房遺愛一間酒樓一年就能掙五萬貫?那要是多開幾間,豈不是富可敵國了?”
“沒想到吧?”李治對高陽的這個反應很滿意,“這酒樓並不是多開幾間就能多掙錢,要看整體情況吧。不過,房二郎的味之素要是在洛陽、晉陽等地也開分號的話,一年掙個十幾萬貫,倒也不是不可能。”
“哼,指不定就最近幾天火一把呢,到時候虧死他。”
……
房府之中,房遺愛的地位以肉眼可見的速度在上漲。
倒不是說盧氏她們那麼愛錢,而是一向隻知道惹麻煩的二郎居然乾出了點事情,著實讓人感到意外啊。
再說了,短短的十來天,味之素就掙了將近二千貫錢,由不得盧氏不感到吃驚啊。
“來,這是娘親自下廚給你做的燜羊肉,你以前最愛吃了。”
盧氏不顧房遺愛碗裡還有一堆沒有吃完的肉,不斷的從桌上夾著各種菜往
這段時間,房遺愛很自覺的不提下南洋的事情了,這讓盧氏安心不少。
緊接著以為他瞎搞的味之素又搞出了大名堂,盧氏睡覺都要笑醒了。
“阿娘,你這是在喂豬啊,我都已經吃了三大碗肉了,你自己也吃一點吧。”
雖然是自己娘親做的飯菜,但房遺愛回來的時候就已經在味之素吃過一些東西了,勉強吃了兩三碗,哪怕是自己胃口再好,也撐不下去了。
“行,不吃就不吃了。遺愛啊,從今往後,你就好好的在長安城裡待著。你看像今天這樣多好啊?”
雖然房遺愛沒有要繼續離家出走的意思,盧氏還是在不斷的打著預防針。
聽著盧氏在那裡不斷的絮絮叨叨,房遺愛覺得一陣頭大。
不過,此時此刻,比房遺愛頭大的人絕對不少,五合居的掌櫃潘旺就是其中之一。
“你不是說味之素和點都德裡麵的說書人,在說書的時候已經很不客氣的指摘對方了嗎?怎麼他們一直吵鬨,生意卻是一點都沒有受到影響啊?”
看著自家樓裡還有一半座椅都是空的,潘旺的眉頭都皺成川字形了。
“他們兩家確實是鬨開了,前兩天,負責采辦物資的兩個夥計,據說在西市都差點要打起來了呢。特彆是點都德推出那個什麼貴賓卡之後,沒過幾天,味之素就有樣學樣,並且還多了兩個等級,把點都德的掌櫃李宏氣的夠嗆。”
夥計也是一臉鬱悶,明明這兩家酒樓在那裡鬥的死去活來,怎麼生意反而越來越好,反倒是自家酒樓的顧客一天比一天少。
要不是五合居也是長安城的老字號,有些鐵杆支持者,這日子都快要過不下去了。
如今,但凡是個人站在街麵上,都能感受到幾家酒樓的客流量差彆。
碰到休沐的日子,味之素都有人排著隊等待進餐,而自家樓裡卻是還有兩成空位。
不怕不識貨,就怕貨比貨啊。
長此以往,哪怕是自家的菜式一點都不比人家差,彆人家也不相信啊。
“你說這些客人也真是的,要說那味之素的菜肴比較鮮美,我勉強也承認。可是點都德的好多菜跟我們的也並沒有本質區彆啊,為何它們的生意不僅沒有受到味之素的影響,反而更好了一樣?莫非那個貴賓卡的效果真的那麼強?”
潘旺有點看不懂現在的局麵。
點都德第一,五合居第二,這個局麵,他基本上已經認了。
現在突然冒出一個味之素出來挑戰點都德的位置,按理來說自己似乎應該感受竊喜,到時候鷸蚌相爭漁翁得利,五合居說不定能夠重新坐上第一的寶座。
哪知道,老大和老二打架,倒黴的怎麼就是自己這個老三呢?
不過,潘旺不懂也是正常的。
要是李寬在這裡,肯定就能好好的給他說道說道了。
後世,王老吉和加多寶打架,和其正卻消失了?
百事可樂和可口可樂大打出手,回過頭來卻是發現非常可樂不見了?
美團和餓了麼交鋒,窩窩團就被人給忘記了。
還有各種打車軟件、共享單車,紛紛出現了老大老二打架,結果老三倒黴了的事情。
在商業戰爭之中,競爭或者說打架是增加曝光度和聚焦品牌的最好辦法。
畢竟吃瓜群眾,在哪裡都是很多的。
生活這麼無聊,大家都願意每天有個大瓜可以吃。
這種打架,會在不停的感觀刺激中不斷強化吃瓜群眾對雙方品牌的認知,從而引導顧客去購買或者消費。
並且,互相打架,也就意味著要不斷的創新,不斷的提高自己的競爭力。
而看熱鬨的老三,看著看著發現自己落伍了,也算是正常。
不過,潘旺顯然沒有這個意識。
“要說那個貴賓卡也沒有什麼特彆之處啊,我們也完全可以模仿的。好多老主顧,我們都是可以先賒賬的,不比他們那個預存款的貴賓卡要強?”
夥計專門去了解過點都德的貴賓卡業務,剛開始並沒有覺得有太多的驚喜。
可是現在從結果來看,情況似乎不容樂觀啊。
“不管了,你立馬著手去準備一套貴賓卡。它點都德按照金銀銅來搞,味之素按照五星四星三星來搞,那我們就來一個金木水火土吧,也搞五個等級。”
潘旺現在有點亂了陣腳,馬上就要過年了,博陵崔氏在長安城的各個掌櫃就要開始向東家彙報一年的情況了。
明明前麵十個月的情況都還不錯,偏偏最後一段時間要壞事。
潘旺這個急啊。
“好的,我馬上就去聯係匠人製作貴賓卡。”
“還有,看看能不能收買幾個味之素的廚子或者夥計,看看能不能探出來為何味之素的菜肴比彆家都要鮮美。”
在此之前,潘旺調整了五合居的策略,全麵跟隨點都德的節奏,這才坐穩了長安城第二的位置。
如今,他學習的目標已經從點都德變成了味之素。