吃午飯的時候，“饞貓”胡醫師匆匆趕了回來準時報到了。自從雷小哥從穗城回到“合作社”後，胡醫師每天中午都要趕回來吃雷小哥做的午飯。今天當然也不例外了，早上出診完畢後，他連人家的茶也來不及喝上一口，就匆匆往回趕，剛好趕上午飯。當胡醫師看到雷小哥的徒弟把幾個菜端上來時，眼都直了，口水橫流，連聲大呼回得及時，否則真的少了許多口福。胡醫師見今天的菜這麼豐盛，連忙回家中拿來了一罐平日不舍得喝的好酒，對雷曉飛說道：“好酒就要配好菜，隻有雷小哥你的菜，才配得上我這罐好酒。我們今天就喝好酒，吃好菜。”張天牛和錢金牛因年歲還小，孩子心性重，屁股哪坐得住凳子，匆匆地扒了幾口吃的，就出去玩了。飯桌上剩下三個邊吃邊喝酒邊聊的男人和一個“問題寶寶”周夢蝶。周夢蝶剛才怕打擾雷曉飛的工作，不好意思現場提問，現在她把所有憋在心中的問題一個接一個地提了出來，讓同樣好奇的胡醫師也沒有插嘴的餘地。“師傅，蛋怎樣才能煎成一個大圓餅而不散？”“師傅，浸魚的水為什麼要保持剛好開的狀態？”“師傅，花生為什麼炆了這麼久，還那樣脆？”“師傅，炸魚時上粉，有什麼用處？”“師傅，……”……麵對周夢蝶連珠炮似的問題，雷曉飛隻好耐心地一一作答。因為周夢蝶的問題接連不斷，令到雷曉飛舉起酒杯幾次了，都沒空把酒喝下去。此刻，雷曉飛恨不得扒開周夢蝶的腦袋，研究一下這個“老女孩”怎麼這麼多問題。洪彪倒不管那麼多，隻是悶著頭吃菜喝酒。胡醫師見此情形，有點於心不忍，就對周夢蝶說道：“哎，哎，周姑娘，你也讓雷小哥吃點東西、喝點酒再問呀，你想餓死你師傅嗎？”周夢蝶臉一紅，忙收了口。是啊，剛坐下就向師傅發問到現在，害得師傅連東西也沒吃上幾口，真是不該。誰知這邊周夢蝶才住口，那邊胡醫師的問題又接連不斷了。不過胡醫師這個老狐狸比周才女狡猾多了，他沒有像周才女一樣連珠炮似發問，而是借和雷曉飛碰杯喝酒後才發問，這樣還好些，起碼雷曉飛有空吃菜喝酒。胡醫師這個老狐狸問問題的方式比周才女婉也圓滑多了，他先說些好話，擦擦雷曉飛的鞋，然後再提出一些刁鑽的問題，讓雷曉飛窮於應付。“雷小哥，我們這裡的人隻吃鯇魚和鯉魚，今天吃的這兩種魚都是人們平時不吃的。我這麼一把年紀，也都還沒有吃過，想不到這魚經過了你雷小哥的手，竟然變得如此美味。雷小哥，是不是什麼魚都能吃？”雷曉飛想了想，回答道：“應該是大部分是能吃，有的魚本身是有毒的，但隻要你會做，也可以吃。比如河豚，如果把它的毒腺去掉，就可以做出鮮甜美味的菜。”“雷小哥，為什麼‘合作社’的塘裡有這麼大的魚？”雷曉飛沉吟了一下，說道：“我們‘合作社’剛開始建塘收魚時，我讓孫伯他們什麼魚都收，因為鱅魚等魚沒人吃，所以收來時已很大，有的達兩三斤重，再加上我們的塘魚飼足料，有幾十頭豬和這麼多住客棧的客人的排泄物，就把魚催大了。”此時，已是酒足飯飽的洪彪，也插言進來，加入了提問之列。他問道：“雷小哥，既然魚都有這麼大了，我們現在是不是可以每天捉一些魚去賣了呢？”“還未到時候，剛才捉魚時，你也看見了，大的魚並不是很多，還不夠我們自己製作‘魚丸’呢。所以，我們現在隻能每天捉足夠做‘魚丸’的大魚就好，其它的魚還要養著。同時，我們還要不停地收各種的小魚補充。”胡醫師見提問權被洪彪搶走，忙奪回來。他接著雷曉飛收魚的話頭，提出了相關的問題：“雷小哥，還是你有先見之明，收魚時讓孫伯什麼魚都收。啊，對了，魚養多了，養雜了，對它的生長有沒有影響？”這個問題雷曉飛前世時曾專門問過了那養塘的親戚，所以他馬上就接答道：“有，是好的影響。各種魚生長的水域都不同，有的長在淺水區，有的長在深水區，混養不但不影響它的生長，反而會形成一種立體交叉的生態，充分利用資源。而且魚的食物也各異，比如草魚要吃草，而草魚的排泄物又可以成為其它魚的食品，這樣，就形成了一個食物鏈，有利於魚的生長。”“雷小哥，什麼是立體交叉？”“雷小哥，什麼是食物鏈？”……因一時漏口，說出了當代沒有的新名詞，被胡醫師和周才女“群而問之”，雷曉飛已額角見汗，直恨自己口不檢點，幸好，這些知識還在他的認知範疇，不過是要花費多些唇舌而已。但接下來，周才女的問題就讓雷曉飛徹底敗了，終於被打破了他那“不敗金身”。周才女的問題是：“雷小哥，看你一副斯文的樣子，肯定不是養魚的啦；見識過你的文采後，我相信你拿筆肯定比拿鍋鏟多，但你為什麼能在說起魚時頭頭是道，做起菜時又天下無雙？”雷曉飛被周才女問得啞口無言，是呀，自己確是沒有養過魚，也確是拿筆比拿鍋鏟多。但總不能告訴才女說：我是二十一世紀過來的，有比你們先進幾千年的經驗，當然是百事通了。如果這樣回答，不被看成怪物才怪呢，說不定還會被抓去研究呢。幸好，胡醫師幫他解了這個圍。胡醫師得意洋洋地對周才女說道：“所以嘛，我給雷小哥起了個外號叫‘天才雷小哥’，你說，如果不是天才，哪能知道這麼多的東西？”這頓飯，就在雷曉飛與胡醫師和周才女的對答中結束。雖然胡醫師和周才女的連番發問，讓我們的雷小哥口乾舌燥，但雷曉飛也不是沒有收獲，周才女那眼冒星星的崇拜，就足可以讓我們的雷小哥沉醉上一番，YY上一番。午飯後，胡醫師睡他那雷打不動的午覺去了，周才女也去豬舍做觀察記錄了，客棧大廳中隻剩下了雷曉飛和洪彪。雷曉飛就把昨日林先生所對“果然好味”的廚師的擔憂轉告洪彪，並順便向洪彪了解鍋蓋山山賊的情況，好做應付對策。