這時，胡醫師被四處飄散的狗肉香味引了過來，他離遠就嚷到：“雷小哥，你做什麼好東西呀？離這麼遠也薰得我坐立不安。”雷曉飛現在和胡醫師已經混得很熟，知道他那老頑童的性格，所以跟他說話也沒遮攔，許多時候故意逗逗他。胡醫師這方外高人也無所謂，反而喜歡和雷曉飛相處，他認為跟雷曉飛鬥嘴是一種情趣。雷曉飛又逗胡醫師了，他說道：“胡醫師，您老不是號稱見多識廣嗎？今天我就考一考您，您猜一猜鍋裡的是什麼肉，猜不出來的話，吃就沒有您老的份了。”胡醫師走到鍋邊，用手扇了些香氣到鼻子裡嗅了嗅，然後閉眼深思。高山也被提起興趣來，學著胡醫師的樣子也嗅了嗅，跟著深思起來。過了好一會兒，兩人都搖了搖頭，胡醫師厚著臉皮地對雷曉飛說道：“雷小哥，我確實猜不出來了，給點提示好嗎？”雷曉飛戲謔地說道：“這東西生前跟您老有一個非常相似的地方，就是對氣味特彆敏感。”“對氣味特彆敏感？對氣味特彆敏感的動物是什麼呢？”胡醫師喃喃道，他喃了一會，興奮地叫起來：“哦，我猜到了，是狗，是狗。”胡醫師叫完，才想起了雷曉飛剛才戲弄他，說他的鼻子跟狗一樣靈，暗裡譏笑他嘴饞，就嗔怪雷曉飛：“雷小哥你年紀輕輕卻不學好，專門欺負老人家，說我像狗。”雷曉飛做了個怪臉說：“不是嘛？剛才誰說‘離這麼遠也薰得我坐立不安’呀。”胡醫師噎住了。高山被他倆的對話逗得哈哈大笑起來，笑完，高山問雷曉飛：“狗肉能吃嘛？我走過這麼多地方，還沒有聽說過狗肉能吃呢？”胡醫師也不顧尷尬，涎著臉附言認同道：“是呀，雷小哥，我這麼老也還沒有聽說過狗肉能吃。”雷曉飛還不放過胡醫師，對他說：“那是您老少見識了，我家鄉有句俗語說：‘狗肉滾三滾，神仙站不穩。’由此話可見狗肉的美味了，還有的地方把它叫香肉呢。”胡醫師和高山兩人大眼瞪小眼，心想：難道真的是自己孤陋寡聞了？晚飯時分，街坊鄰裡們全部都集中到食店，大家圍著雷曉飛剛發明的煤爐咄咄稱奇，眾人都第一次見不用人燒火的爐子，這爐子方便、乾淨、美觀、好用，真不知年紀輕輕的雷小哥是如何想出來的。雷曉飛又一次折服了街坊，包括林先生在內。林先生和林采微都是的有點潔癖的人，他們不知抱怨了多少次燒火不乾淨，而且他倆都不是乾重活的人，砍柴也是一件麻煩事，林先生心裡想：明天問問雷曉飛，看能不能給他家也做個這樣不用人燒火、又乾淨的爐子。雷曉飛揭開鍋蓋時，一陣濃鬱的香氣向眾人撲麵而來，大家不由自主地猛抽鼻子。好香！隻見一塊塊豆腐乳般大的醬紅色的肉在湯裡打滾，雖然還不知道是什麼肉，但那色、香、味足以讓人垂涎欲滴。雷曉飛舀起一塊嘗嘗，火候、調味剛好，他習慣性地把勺子在鍋裡攪了攪，然後叫道：“開飯囉。”大家迅速圍枱坐好，男的一席，女的一席。林采微和張天牛還是客串跑堂，不過這次他們的工作量就少了很多，因為今天人菜式比上次少多了。雷曉飛先上的是每人一碗大米飯，是狗肉汁澆飯。眾人愕然，那時人們還沒有習慣吃大米飯，一般食店都沒有米飯供應。大米飯上來後，大家就發現，放在麵前的大米飯與平常的有所不同，顏色是醬紅的，而且肉香撲鼻。人們遲疑地端起飯，吃了一口，這一口吃下去就停不住了，人人都風卷殘雲般地把碗裡的飯掃光，飯太好吃了，不習慣吃大米飯的眾人，想破腦袋也想不到原來大米飯有這麼好吃。人們吃光了碗裡的飯，想去添又不好意思，也不知雷曉飛還有沒有準備那麼多飯。胡醫師則不理那麼多，倚老賣老地拿著碗直入廚房，一副讒相地對雷曉飛說道：“雷小哥，還有沒有飯，你這個飯也太好吃了，我要吃三大碗。”廚房眾人被胡醫師的讒相逗笑了。正忙著炒菜的雷曉飛並沒有給他麵子，斥訴道：“廚房重地，閒人免進。如果人人都像您一樣，還不亂了套？”胡醫師連忙涎著臉道歉：“好了，雷小哥，我錯了，下不為例，隻因你的飯太好味了。”“您先出去，放心吧，今天管您吃好吃飽。”胡醫師怏怏地端著空碗出去，又逗得大廳裡的人一陣哄笑。雷曉飛跟著上的是狗肉，用食店裡最大的碟子上，男的那桌特意上了兩碟。接著，炒好的青菜也流水般上席，上齊了菜，雷曉飛他們才入席。洪彪是端著一盆足可以裝五六“八角碗”的狗肉汁澆飯入席的，他剛坐下就旁若無人地自己吃起來，眾人為他的食量乍舌。雷曉飛見桌上的兩碟狗肉已所剩無幾，又去舀了兩碟回來，才坐下與眾人一起吃。雷曉飛每樣嘗過後，在心中對自己做的菜作了個評價，憑心而論，自己做的菜跟前世茶樓、餐廳的比，還是有距離，主要原因是自己的經驗還不老到，說來，做廚這個職業，還是自己到了異世後才算入行，自己在前世時的作為隻算是紙上談兵，最多也不過是在自家的廚房裡班門弄斧，這閱曆跟在茶樓酒店做廚師不是同日而語，還幸好是當代的烹調水平不高，自己變得“山中無老虎，猴子當霸王”。還有的原因是當前的調味品短缺、簡陋，也沒有前世那噴射式的氣爐或油爐，導致菜的火候和味道都減色不少，如果自己以後要在這一行發展，就一定要著力這些方麵的改造。眾人見雷曉飛才吃了兩口，就陷入沉思中，也停住筷，望著雷曉飛。雷曉飛從沉思中醒來後，見大家停了筷，望著自己，就連忙招呼道：“不好意思，我走神了。各位大叔、大哥，彆停呀，肉凍了就沒有這麼好吃。”大家聽雷曉飛出言，才又風卷殘雲起來。青菜吃光了，飯吃光了，三十多斤的狗肉也所剩無幾了，大家的肚子也已經撐圓了。連“大胃王”洪彪都不停地打著飽嗝，洪彪他吃了那一大盆狗肉汁澆飯後，還吃了兩、三斤的狗肉，又喝了起碼兩、三斤的酒，不飽才怪呢。雷曉飛見眾人已酒足飯飽，就讓男的這一桌移師雅室，讓女的幫忙收拾殘局。