斐潛覺得自己就像是被無形的鞭子抽起來亂轉的陀螺，絲毫就沒有停下來過，剛剛才和徐庶、崔厚敲定了關於商隊的貿易和傳播相關流言的事項，便又找到了棗祗，在田間地頭，查看關於試驗田的相關數據和問題。

漢代耕作，整體來說自然是沒有後世那麼的精細，田間的株距、耕深、追肥等等問題，都很大程度取決於老農的個人經驗，看著天時而定，並沒有形成一個比較係統規範的模式。

不過這隻是相比較後世而言，而在現在這個時間段，估計也就隻有羅馬的農業才可以和漢代大略相抗衡。

在漢代，基本上絕大多數的後世見到的蔬菜瓜果，都已經見到了，當然那些舶來品暫時還是沒有的。

“麥”是北方主產，也是平陽這一帶種植最多的，同樣也占據一部分的是“黍”和“粟”，至於“稻”，則是大河以南種植的較多，主要在荊州和揚州一帶。

雖然漢代的時候，多數人還是喜歡“粟”，但是因為小麥磨成的麵粉可以提供出大量的熱量和養分，也可以製作成為軍用硬麵餅之類的提供長途行軍使用，所以出於綜合方麵的考慮，平陽這一帶區域，自然是要求以種植麥為主。

除此這些作為主食的作物之外，平陽這邊還有種植“菽”和“粱”，另外還有一部分“麻”，這些都是適宜在大河流域生長的農作物。

蔬菜類的，基本上就是以“菘”、“蕹”、“韭”、“芥”、“芸薹”、“蔓菁”為主，當然像什麼白蘿卜，大冬瓜之類的也是有一些。

似乎是所有統治者的共同觀念，麵朝黃土背朝天的農民是最好糧食生產者，也是最好的兵源，同時還是國家的賦稅承擔者。這種觀念，甚至是橫貫中外，縱穿古今，現在在西方的龐大的羅馬帝國當中，甚至表示，從事農業的人，是絕不心懷惡念，是國家最堅強和最驍勇的戰士，所以稱讚一個人是一個好莊稼人，一個好農夫，也就是對他最大的讚美。

就像是諸葛出山的時候也以鄉野村夫自稱……

鄉下人，這個詞在漢代真不是一個貶義詞。

“子敬，接下來的麥暫時不種了……”斐潛蹲在田間地頭之上，用手握了一把泥土，感覺了一下泥土的粘度和濕度，對著棗祗說道。

棗祗有些迷惑，不理解為什麼斐潛會說出這樣的話語來，“不種麥？那麼要種什麼？”

小麥，份冬小麥和春小麥。

長城以南，基本上都是以冬小麥為主，而春小麥則是在更北的區域。冬小麥，如果要種，也就是基本就在這個時間點翻田播種了，然後春天的時候冬小麥就會開始拔節，在五六月份的時候就進入成熟期，可以收割了。

但是問題是……

斐潛將手中的土壤拋回地上，皺了皺眉，土壤有些乾燥，這樣就不太好了，不知道今年的冬天會不會下雪……

現在斐潛既擔心下雪，又擔心不下雪。

“子敬，有沒有感覺今年更冷了些？”斐潛哈出一口氣，望著氣息在空氣當中變成長長的一串白煙，然後迅速在寒冷的秋風當中消散。

棗祗思索了一下，然後點了點頭。

“麥是需要過冬的，如果這個天氣還是持續這樣嚴寒下去，到了春天的時候還不改善，那麼……”斐潛歎了一口氣。

棗祗聽了斐潛的話，不由得瞪大了眼睛，“這個……真要是這樣就麻煩了……”

棗祗原本就對於莊稼之類的植物很感興趣，從荊襄開始就基本上天天往田頭跑，現在也算是大半個的莊稼專家了，因此對於斐潛所說的話語，也是感覺非常的棘手。

凍害，基本上就是冬小麥的大敵，因為冬小麥越冬的植物特性，在冬季的跨度時間長，氣溫驟降，持續低溫的情況下，就會遭受災害，導致減產，嚴重的就是絕產。

“改種春麥吧……”斐潛說道。

棗祗沉默了一會兒，也點點頭說道：“若是今年寒冬，便也隻好如此了。不過若是全數不種，農戶一則無事可做，二者恐生非議……”

從春小麥改成冬小麥，不僅僅是在時間上的改變，更是春秋到戰國時期農夫的智慧結晶。最早的小麥，是和其他莊稼一樣的，春種而秋收，但是在長期種植的過程當中，華夏勤勞的農夫們發現，小麥相比較其他的農作物來說，更加的耐寒而不耐旱，而在大河流域這一帶區域，春季有是多風而乾，如果在小麥播種的時候沒有充足的水源灌溉，又容易受到風害，因此就嘗試著從春種改成了冬種，並且因為這樣的改變，冬小麥可以在五六月份收割，縮短緩解了在往常八九月份秋收之前的青黃不接的時間。

斐潛也是沉默，今年冬天會有霜害麼？這個事情誰也說不準，大概率是會有，當然要是西伯利亞的寒風被陰山擋住了些，或許今年沒有，明年才有，那麼改種這樣的舉措，也自然會被詬病不已。

強令下去基本問題也不大，如果今年冬天嚴寒，那麼自然是皆大歡喜，但是反過來，要是沒有嚴寒，那麼自然會對於斐潛的聲譽有一些影響。

“子敬之言，也有道理，這樣，冬麥就種四分之一，其餘的就說明年要改種粟黍……”斐潛最後下了決定，不是完全為了中庸，而是如果不種一些讓農夫們親眼看到，總是會有一些流言蜚語。

關鍵是現在在平陽這一帶的農夫大都是才定居一兩年而已，歸屬感並不是非常的強，若是被有心人煽動，也是一件麻煩的事情。

斐潛繼續說道：“……冬閒之時，就組織農夫將田地深耕吧……”這個不僅僅是讓農夫有點事情做，不會太過於閒暇，也同樣可以破壞蝗蟲的蟲卵的生長環境，減少蝗蟲的成蟲數量。

“唯。”作為典農從事，這些事情自然是棗祗管轄的範圍。

斐潛站起身，拍拍手上的泥土，說道：“說到麥子，這段時間新出的饅頭，不知子敬有沒有吃過？天色已晚，城東有一家酒店做得不錯，就讓我請子敬去嘗嘗如何？”

棗祗也站起身來，笑著說道：“吃過，確實不錯。中郎要請客，祗自是從命……”

饅頭，也就是後世的包子。不過要吃饅頭，在漢代可不是一件容易的事情，麵粉這個玩意，可不是隨便說說，想有就能有的。

斐潛一直到了黃氏工匠大量到來之後，連續修建了幾個水力磨坊，才有辦法將小麥完全粉碎到可以足夠精細的程度，否則僅僅是依靠人力推那種小石磨，產量是絕對提供不了多少人食用的。

也正是因為水力磨坊的大量精細麵粉的產生，現在平陽地麵上也出現了更多的花樣做法……

生產力永遠是第一位的，這不論古今都是如此。

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