林逸秋邊走邊介紹說:“我們廠才剛剛開始,還是萌芽階段,有做的不好的地方,你們儘管提意見。”
“不敢當不敢當。”
“現在設備簡陋,等以後有了條件肯定要做一個消毒的設施,進出工廠的人得人人消毒才行。”
張欣忍不住誇了一句:“林隊長的衛生意識真強。”
說話間,幾人已經走到了內間。
不少已經上手操作的婦女同誌正在熟練地蒸橡子粉,整個廚房雲蒸霧繞熱氣騰騰的,讓人眼睛都睜不開。
從內間出來,後院的婦女同誌一些在調製蘸料,還有一些在用井水冷卻橡子粉,最後一些用機器把橡子粉和蘸料真空包裝起來。
蘇媛一看見林逸秋來了,當即眼睛就亮了。
“隊長,你猜我做出什麼好東西來了。”
“你不說我怎麼知道?”剛從內間出來,林逸秋身上一股子橡子味兒,他現在是啥也聞不出來。
蘇媛抿嘴一笑,把人拉到一邊,用筷子從一個黑色的甕頭裡蘸了一筷子黑漆漆的東西到碗裡。
“嘗嘗看!”
林逸秋驚喜道:“這、這就做出來了?”
蘇媛:“可不是,快試試吧。”
林逸秋立馬順著筷子舔了一下,隨即眼前一亮,接著他又從裡頭夾了烏黑油亮的肉粒嚼了嚼,忍不住感歎:“好吃!”
醬味濃鬱醇厚,鹹鮮可口,肉粒顆顆分明還有嚼勁。
蘇媛這下才徹底放心了下來:“你覺得好吃就好,不枉我研究了那麼久。而且裡麵用了那麼多油又用了牛肉,能不好吃嗎?”
林逸秋豎起了大拇指:“不愧是咱們副廠長,那你看什麼時候能投入量產?”
蘇媛作為分管食品這塊這麼久的隊長,自然知道不少:“量產很容易,做大醬沒有橡子粉那麼難,家家戶戶都會做,關鍵怎麼包裝和銷售。”
林逸秋渾不在意地說道:“當然是用玻璃瓶裝啦。”
蘇媛麵露擔憂:“那成本可就上去了。”
林逸秋:“沒關係,一般家庭一次買一罐就差不多了,多了也吃不完,咱們也不需要生產特彆多。而且這種經過炒製的醬料,又不添加防腐劑也放不了多久。”
蘇媛又問:“什麼是防腐劑?”
這個技術暫時還是跟不上的,林逸秋不欲多解釋:“就是可以使食品不會變質的東西,咱們暫時不做這個。你放心,玻璃瓶的事情就交給我。”
“行,隊長做事我放心。”
突然林逸秋又想到了食品廠另外幾件產品:“對了,咱們的榛子麵包和榛子餅乾怎麼樣了?”
說到這個蘇媛就鬱悶:“唉,不行,我按照你給我的方案研究過了,也找了不少其他同誌來研究,可首先大家都沒吃過那個什麼蛋糕,其次做這玩意兒也太占灶台了,蒸一塊蛋糕就要占一個灶台。而且蒸出來也軟趴趴的,要麼就是硬邦邦的,就算偶然成功,成功率也很低,最主要的是,這玩意兒太耗油耗糖耗雞蛋,還耗麵粉,越往下研究投入就越多……
林逸秋明白,蘇媛這是舍不得了。
他安慰對方說:“研究產品嘛,肯定得有前期投入。這樣吧,等咱們廠子正式營業以後,我讓財務給產品研發這塊多投點錢。”
“那我先替大家謝謝隊長了,不過好在做蛋糕和餅乾用的都是好東西,即便是失敗了,也不用擔心,總有人是愛吃的。就這才研究了幾天,不少女同誌都吃胖了一圈呢。”說到最後蘇媛自己都笑了。
她來劉家村五年了,過得還沒這幾個月那麼輕鬆暢快,自己不但有了誌趣相投的朋友,還有了很多幫手,每天一醒來就知道今天的目標,朝著目標進發的感覺真的太好了。
林逸秋哭笑不得,畢竟追求高油高糖高熱量是刻在人類骨子裡的,21世紀的人們還在吃蛋糕配奶茶呢,更彆提這樣缺衣少食的年代了。
“這很正常,其實一般來說做蛋糕和餅乾需要用低筋麵粉,而做麵包則會用高筋麵粉……”
“原來是這樣啊。那個什麼叫低筋麵粉,什麼又叫高筋麵粉?”
“好像是含玉米澱粉的比例不同,做出來的東西也不同,多的還得咱們再琢磨研究。但是你說的占灶台確實是個問題,如果用爐灶這樣的土方法做,產量是很低的,還得是專業的來。”看來是時候找機械廠買些大型的烤箱回來,烤箱不但可以烤麵包和餅乾,還可以用來烘乾橡子粉。
雖然他們主打的橡子粉是純天然純手工,但是總不能烘乾也全部靠老天爺吧,這樣也太慢了。
“好了,現在你跟我一起去接待一下機械廠來的客人。”
“是村長他哥哥的……”
“噓——你心裡知道就行。”
林逸秋沒想到,消息傳的還挺快的。
蘇媛立刻做了個收緊口風的動作,跟著林逸秋一起來到張欣三人的身邊。
林逸秋給她們互相做了介紹。
“這是我們副廠長蘇媛同誌。”
“這是來我們食品廠做客的張欣同誌、李莉同誌和周茜同誌。”
雙方各自問好-->>