第272章 查賬(1 / 1)

翌日。林初漁難得去了一趟鎮上查賬。從小吃街開業那日起,將名頭打響之後,鎮上的客流便絡繹不絕。她開的糕點鋪和酒樓的生意也算不錯,隻要開店,店裡幾乎沒剩什麼空位。林初漁在桃源宴酒樓裡坐著,宋粟粟和謝有才一起過來遞給她兩個賬本。“娘,這是糕點鋪和桃源宴的賬本,我們都拿過來了。”糕點鋪那邊,林初漁交給謝有才做賬,桃源宴這裡則是宋粟粟和宋翠煙負責的。林初漁翻看了賬單。糕點店鋪裡一天有三十兩左右的營業額,除去材料和其他成本,平均一天能賺十兩。後麵的糕點生產線現在負責做客人定的大批量,又易保存轉銷的糕點。因為受客單影響,一天有十兩到二十兩左右的利潤。開業到目前為止一個多月,糕點鋪一共盈了淨利潤935兩銀子6錢。而桃源宴要比糕點鋪稍微更賺錢一些,開業僅二十多日就總入賬3102兩銀子,菜品利潤基本上是七成左右。隻不過其中有2100兩是客人提前充了一百兩銀子在酒樓的賬上,在店裡辦了會員卡的銀子,大多都還沒有消費完。“都不錯。”林初漁笑眯眯回答道。聽到林初漁的誇獎,宋粟粟和謝有才露出了會心的笑。這倆人最開始做賬,看著一日好幾十兩銀子,甚至是百兩銀子的進賬,是又喜又驚,生怕是他們算錯了,所以每日起碼都要反複算三次賬才敢確認。這時,宋粟粟開口,“娘,我有個地方沒弄清楚。”“我不知道咱們辦會員所送的茶葉值多少銀子。所以一直沒扣這份賬。”因為桃源宴客人辦會員送的茶葉是林初漁自己拿出來的,所以宋粟粟一直不知道這個成本。聞言,林初漁垂下眸子,拿筆在賬本上添上——茶葉,一盒購入成本40兩銀子,支出21盒,總共支出840兩。見此,宋粟粟和謝有才見著倒吸一口涼氣。怪不得店裡辦了會員卡的客人對送的茶葉讚不絕口,原來這麼昂貴!一般人家裡的一年的支出都沒40兩。也就是他們做店裡的賬都做習慣了,才漸漸平複出心中的驚詫。“掌櫃的,我記得開業那日,充會員卡100兩銀子還送30兩銀子額度,再送這價值40兩的銀子,咱們這還能賺著錢嗎?”謝有才問。這充100兩就送70兩的東西,搞得謝有才都有一種在店裡充會員是撿了大便宜的感覺。林初漁沒回答,轉而問向宋粟粟,“你覺得呢?”宋粟粟回答,“如果客人在咱們這裡消費完這賬上的銀子,應該可以賺到十五兩銀子左右。”謝有才一驚,翻看了幾下賬本之後,拿起旁邊的算盤算了算。果然如此!和宋粟粟說的一樣。 因為他讀過兩年書,也也曾當過兩間做賬夥計,所以前不久林初漁還讓他教宋粟粟做賬。但現在宋粟粟甚至都不用敲打算盤,眨眼就把賬算好了。這進步簡直堪稱神速。林初漁淡淡瞥了兩人一眼輕笑,“你們覺得咱們賣會員卡,虧了嗎?”謝有才撓了撓頭。原本隻賺七十兩銀子的買賣如今隻能賺15兩。要是換作是他當掌櫃,肯定不能這麼大方。真要他說,應該是虧了。可按照林初漁的性子,她又指定是不能做虧本的買賣。在做生意的門路上,他甘拜下風於林初漁,所以回答,“應當是沒虧。”“為什麼?”林初漁問。謝有才硬著頭皮回答,“蚊子再小也是塊肉,能賺十五兩已經不少了。”林初漁無奈搖頭,“粟粟,你覺得呢?”宋粟粟抬起眸子,轉動了一圈靈動的眼眸說,“謝大哥說的對,咱們沒虧。首先,咱們隻是少賺,確實沒虧本。”“其次是這會員卡還幫咱們籠絡來了其他生意。”“因為能在咱們這裡辦會員卡的都是富裕人家,這些人眼界開門路廣,相處的好友也大多是同等地位的富裕人家。充了咱們酒樓會員卡的客人一次性也用不完賬上預存的銀子,就會成咱們這裡的老常客,也可能結伴好友一起來咱們店裡請客。”“這樣客人用了優惠了的錢請客,不僅做足了招待的麵子,又幫咱們介紹新的客人過來。對咱們雙方都是好的。”“……”謝有才瞳孔震動。原來是這麼淺顯易懂的道理,他竟然沒想明白。他看宋粟粟性子靦腆,並不善於接待客人,在酒樓的大多時候都在灶房忙碌。所以謝有才覺得她是個不適合做生意的。現在他才發覺,原來是他先入客為主,小看了她。想到這裡,謝有才的臉頰有些燙乎乎的。靜靜聽到宋粟粟說完,林初漁的眼中帶著欣賞之色。宋粟粟能有這念頭,確實讓她也感到了幾分意外。不過林初漁造了個謊。送的茶葉加上盒子成本才四錢,隻有她知道投的成本這麼低。隻不過係統產的茶葉在外麵賣,確實也值那個價。林初漁不單獨靠係統外掛賣茶葉,是因為現在的好茶葉並不多。她要是胡亂放出一大通去賣,會攪亂市場,讓這茶葉變得不值價。“很不錯,這個月給你加個紅包。”林初漁誇讚。聞言,宋粟粟眉頭微微上揚,笑臉盈盈道,“娘,其實我最開始也不懂的。這還多虧了翠煙的提醒,我才明白了娘的用心。”林初漁笑眯眯的,“那就兩個人都加紅包。”在旁邊傻看著的謝有才抹了抹並不存在的羨慕的淚花。嗚嗚嗚……他也想要紅包。他此時真的服氣了。林初漁家裡的小姑娘真的一個個都猴精。怪不得這錢都一個勁往他們包裡進!要是換作以前,謝有才哪敢想他們這個鎮上有什麼糕點鋪或者酒樓一月能掙個上千兩的銀子!按照現在的進度,恐怕今年一過過,林初漁就是鎮上第二首富。第一是林初漁的侄子林七。隻憑一條街直接帶動了一個鎮子的生意。謝有才都不敢估算,林七這些日子賺了多少!“咚咚。”“宋老板在嗎?”突然,又有人過來敲門。“進來吧。”林初漁回答。聞言,王富貴推門而入。隻見他身穿了件寶藍八搭暈袍子,腰間係著藏藍虎紋皮帶,束起整潔的發髻,肚子微微鼓起,滿麵紅光,臉上還帶著得意的笑。

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